Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Čím nahradit formičky a vykrajovátka na dortíky nebo cukroví

15×

Iva Jechová Iva Jechová

Čím nahradit formičky a vykrajovátka na dortíky nebo cukroví

Chystáte se vytvořit originální dort a nemůžete najít žádnou vhodnou formu? Pečete cukroví a nechce se vám kvůli jedné události kupovat nová vykrajovátka? Poradíme vám, jak nahradit formičky na dortíky nebo vytvarovat cukroví s pomocí předmětů, které najdete doma.

Cukráři mají k dispozici nepřeberné množství forem a formiček, vykrajovátek kovových i pístových, skalpely a šablony. Začínající cukrářky, které se chtějí blýsknout originálním výtvorem, musí umět improvizovat. Jak na to?

Čím nahradit formy na dorty

Nahradíme je například koupeným alobalovým pekáčkem - korpusu po upečení jen upravíme okraje. Kulaté dorty pečeme v kastrolech s kovovými uchy nebo v nerezových miskách. Kovový ráfek by se našel třeba v manželově dílně a vyložený pečicím papírem také poslouží jako dortová forma. Vysoký korpus, upečený na plechu, můžeme pomocí papírové šablony okrájet nožem a zbytky korpusu dát dětem k svačině. Nízký korpus můžeme do požadovaného tvaru ostříhat nůžkami a jednotlivé plátky složit na sebe. Plát na roládu, potřený krémem, rozkrájíme na 4 cm široké proužky a smotáme je do tvaru šneka. Tím získáme krásně kulatý roládový dort bez formy.

Jak nahradit formičky na cupcaky

Pomůžeme si vaničkami od paštik - pokud se nám jich podaří pár kusů schovat. Hodí se na pečení muffinů nebo po vložení papírového košíčku i na pečení cupcaků. Máme-li doma formu na cupcaky, nepotřebujeme si kupovat formičky na linecké košíčky. Nepřilnavá forma poslouží také pro přípravu nádivky a vaječné tlačenky.

Jak nahradit formičky na nepečené cukroví

Řešení je prosté - na nepečené cukroví se hodí vše, co má hezký tvar. Plastová vložka z bonboniéry, tvořítka na led, silikonová forma na pralinky, dávkovač kávy nebo sirupů pro děti, různé tvary uzávěrů z lahví a dóziček. Mezi dětskými hračkami se najdou poklady - hlavně v kuchyňkách pro holčičky. 

Jak nahradit formičky na pečené cukroví

Zajímavý tvar dodá cukroví pečení v papírových košíčcích na pralinky. Kuličky z těsta, rozmáčklé na placičky vidličkou nebo paličkou na maso (kostičky) se hodí na cukroví i na sušenky. Vanilkové rohlíčky se dají vykrájet malou skleničkou z plátku těsta.

Čím vykrajovat cukroví bez vykrajovátek

Na kulaté cukroví nejčastěji používáme skleničky všech možných velikostí. Oválný tvar získáme díky uzávěru od šampónu (musí se důkladně omýt). Čtverečky, obdélníčky a trojúhelníčky krájíme ostrým nožem nebo rádýlkem s ozdobným okrajem. Rohlíčky vytvoříme z plátu těsta vykrájením pomocí skleničky. Rozhodně opět zkontrolujeme dětskou kuchyňku - holčičky mají dětská vykrajovátka, která nám velmi dobře poslouží.

Formičky na minidortíčky a semifreda

Na dortíky vykrajujeme kolečka skleničkou a pak je skládáme na sebe, promazané krémem. Semifreda jsou složitější - potřebujeme formičky, vysoké 4 - 5 cm, pokud možno vyložené páskou na zákusky (ale není to nutné). S pomocí manžela  nastříháme stejné tvary dlouhého tubusu od rolet nebo tyčí na záclony. Máme tak semifreda formičky kulatého nebo čtvercového tvaru neustále dispozici a nestojí nás ani korunu.
V našem videu vám ukážeme, jak se pečou linecké košíčky - představte si, že je pečete ve formičkách na muffiny nebo v nastřádaných paštikových vaničkách::

Sladké drobečky

Krásné cukroví získáme otisknutím různých předmětů do těsta - náušnice ve tvaru vločky, vícehranný uzávěr z lahvičky, špička lisu na citróny nebo uzávěr šampusu. Dírky můžeme vyrobit brčkem, čárky vidličkou a káro lisem na brambory. Máme-li dost plechovek od limonády nebo od piva, můžeme je nastříhat na pásky a použít místo formiček na semifreda, na linecké košíčky nebo muffiny.
 

 

 

 

Tento tip je užitečný  (15×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více