Žahour: Připravte si s námi letní omáčku pro mlsné jazýčky, a to nejen z borůvek

Když se vyřkne slovo žahour, mnohým z nás vyvstane na mysli ten nejznámější, borůvkový. Tato ovocná omáčka je pomyslnou třešničkou na sladkých pokrmech, ale neodmyslitelně patří hlavně na ovocné knedlíky.

V jídelním lístku vás může zaujmout sladký pokrm, nejčastěji ovocné knedlíky, se žahourem. A co to vlastně žahour je? Jedná se ovocný rozvar s přidanou smetanou, kterým se polijí dané knedlíky, vafle, lívance nebo třeba palačinky.

Mohlo by vás zajímat

Regionální recepty: Jindřichohradecký žahour je kaše, která vlastně není kaší

Jak připravit žahour

Přestože nejznámější podoba tohoto ovocného přelivu je z borůvek, připravit si ho můžete taktéž z jahod, malin, ale například i švestek. Fantazii se meze nekladou.

Připravte si 300 ml borůvek (nebo jiného ovoce), 2 lžíce cukru, 1 lžíci másla, 2 lžíce vody a 100 ml smetany ke šlehání.
Borůvky, cukr, máslo i vodu společně krátce povařte v hrnci. Borůvky nemusíte nechat rozvařit, záleží však pouze na vás, zda je chcete mít celé či nikoliv.
Ke směsi přilijte smetanu, nechte krátce probublat a je hotovo. Pokud chcete přeliv hustší, přidejte do smetany 3 lžičky vanilkového pudinku nebo škrobu, pořádně rozmíchejte, a až poté přilijte ke směsi do hrnce.
Ozvláštnit žahour můžete také kořením - skořicí, vanilkou, ale také perníkovým kořením nebo strouhaným perníkem.
Hotovou ovocnou omáčkou přelijte připravený sladký pokrm a užívejte si lahodné propojení chutí, které prostě stojí za to.

Borůvková omáčka na borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amorhop 10 min

Žahour - borůvková omáčka Videorecept

Žahour - borůvková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marta 15 min

Tvarohovo-strouhankové knedlíčky s ovocnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Žahourem můžete přelít také zmrzlinové poháry, čímž podtrhnete jejich už tak lahodnou chuť. Vyzkoušíte jeho přípravu podle nás nebo máte vlastní a léty prověřený recept? Podělte se o něj i s postupem v komentářích, těšíme se.

Tento tip je užitečný (1×)