Co udělat s květy pažitky: Fialové paličky se hodí k dekoraci, k jídlu i k naložení
Pažitka patří mezi první jarní bylinky spolu s mladými kopřivami a medvědím česnekem. Je to zelená naťová bylinka, která se svou chutí podobá cibuli, ale je jemnější a svěžejší. Pažitku používáme pouze v syrovém čerstvém stavu.
Pažitka se hodí do jarních a letních pomazánek, polévek a salátů. Zdobí se jí chlebíčky, obložené talíře a šťouchané brambory. Nádherné fialové květy pažitky neslouží jen jako ozdoba, ale dají se konzumovat syrové a nakládat do oleje.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co s květy pažitky
- Celé nebo rozpůlené květy pažitky použijeme do jarní polévky nebo k ozdobení salátů. Jsou jedlé a výborné.
- Nasekané květy přidáváme do pomazánek a salátů, kde vynikne jejich barva a chuť, která se velice podobá chuti samotné pažitky.
- Květy pažitky promneme mezi prsty, aby se uvolnily vonné látky, zalijeme je octem a po dvou týdnech macerování ocet slijeme.
- Pažitkový olej slouží k ochucení zeleninových salátů - naložené květy pažitky necháme v olejovém nálevu, dokud ho všechen nespotřebujeme.
Pažitku ani květy nesušíme, pokud nechceme zničit jejich blahodárné účinky na náš organismus. V malém množství lze květy zmrazit. Naložením nebo vařením ztratí květy pažitky svou krásnou fialovou barvu, proto je vhodnější je konzumovat syrové.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře