Co uvařit ze srnčího masa? Vyberte si nejen z tradičních, ale i z nezvyklých receptů
Srnčí maso je jednou z nejjemnějších a nejchutnějších zvěřin, kterou můžete ve své kuchyni využít. Je libové, má vysokou výživovou hodnotu a jeho charakteristická chuť je naprosto jedinečná. Poradíme, jak srnčí v kuchyni využít naplno.
Srnčí maso se těší stále větší oblibě a je čím dál snazší ho zakoupit. Díky nízkému obsahu tuku ho řadíme mezi masa dietní - je libové, šťavnaté a plné chuti. Co však z tohoto masa připravit? Variant je mnoho, od pečení až po dušení či přípravu ragú.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co připravit ze srnčího masa
Ať už plánujete připravit slavnostní večeři nebo běžný oběd, srnčí maso vám nabídne nepřeberné možnosti.
- Srnčí guláš je klasikou, která rozhodně nezklame. Vyznačuje se jemností a specifickým aromatem, které se více rozvine při dlouhém a pomalém vaření.
- Pečená srnčí kýta marinovaná v červeném víně s rozmarýnem a tymiánem je ideální pro slavnostní obědy či večeře. Maso se peče pomalu, aby zůstalo šťavnaté, a servíruje se s bramborami nebo knedlíkem.
- Dalším skvělým způsobem, jak využít tohoto masa, je připravit srnčí ragú. Maso se dusí s rajčaty, česnekem, bylinkami a kořením. Výsledkem je chutná a hustá omáčka plná intenzivních chutí, kterou můžete podávat s těstovinami, bramborami nebo s čerstvým chlebem.
- Pokud máte rádi jednoduchou a rychlou přípravu masa, zkuste srnčí steak. Nejlepší je srnčí hřbet, který je měkký a velmi chutný. Stačí maso osolit, opepřit a krátce opéct na pánvi s trochou oleje a bylinkami. Podává se s lehkou přílohou, jako jsou pečené brambory nebo zeleninový salát.
Srnčí maso nabízí široké spektrum kulinářských možností. Ať už se rozhodnete pro pečenou srnčí kýtu, vydatný guláš nebo jemný steak, vždy si pochutnáte na pokrmech plných intenzivních chutí. Nezapomeňte maso správně marinovat a zvolit pomalé vaření, které mu dodá jemnost a uchová všechny jeho chuťové kvality.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře