Co je cordon bleu? Jak připravit tuto francouzskou specialitu v pohodlí domova
Cordon bleu je ikonické jídlo francouzského původu, které spojuje křupavý obal, jemné maso a rozpuštěný sýr. V článku se dozvíte, jak tento pokrm připravit, s čím ho podávat a jaké varianty existují. Nechte se od nás inspirovat.
Cordon bleu je oblíbený pokrm, který si získal srdce gurmánů po celém světě. Jednoduchost přípravy, skvělá chuť a možnost experimentovat s ingrediencemi z něj činí stálici doma i v restauraci. Ať už je to tradiční varianta z telecího masa nebo moderní kuřecí verze, výsledek vás mile překvapí.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit cordon bleu
Cordon bleu je řízek plněný šunkou a sýrem, obalený v trojobalu a osmažený do zlatova. Jeho název, který v překladu znamená "modrá stuha", odkazuje na výjimečnost tohoto pokrmu. Tradičně se připravuje z telecího masa, ale dnes se často používá i kuřecí nebo vepřové maso.
- Plátky masa očistěte, naklepejte, osolte a opepřete.
- Na každý plátek položte plátek šunky a sýra. Maso přehněte nebo srolujte a zajistěte párátky.
- Připravené řízky obalte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
- Smažte na středně rozehřátém oleji dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
- Hotové cordon bleu nechte chvíli odležet na papírové utěrce, která vsákne přebytečný tuk.
- Cordon bleu se skvěle hodí k bramborové kaši, hranolkům nebo lehkému salátu.
Cordon bleu je jídlo, které si zaslouží místo na vašem stole. Ačkoli je jeho příprava snadná, nabízí vynikající chuťový zážitek. Přizpůsobte si recept podle svého, použijte rozličné druhy masa i sýra. Vyzkoušet můžete i vegetariánskou alternativu nebo netradiční cordon bleu z toastového chleba.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře