Desatero rad na téma krůtí maso: Jaké má výhody a proč ho zařadit do jídelníčku
Krůtí maso se stává stále oblíbenější alternativou k tradičnímu kuřecímu či vepřovému masu. Je nejen nízkotučné a bohaté na bílkoviny, ale také velmi variabilní v kuchyňské úpravě. Od šťavnatých pečení až po lehké saláty.
Krůtí maso je nejen chutné, ale také plné živin. Díky nízkému obsahu tuku a vysokému podílu bílkovin je ideální pro ty, kteří chtějí udržovat štíhlou linii nebo podporovat svalovou regeneraci. V tomto článku vám dáme odpovědi na vaše nejčastější otázky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Jaké jsou hlavní výhody krůtího masa
- Jaký je rozdíl mezi krůtím prsem a stehnem
- Jaký způsob přípravy krůtího masa je nejlepší
- Jak skladovat krůtí maso
- Jaký je rozdíl mezi krůtím a kuřecím masem
- Jaké koření se hodí ke krůtímu masu
- Při jaké teplotě je krůtí maso hotové
- Je lepší krůta nebo krocan
- Jak chutná krůta
- Jaká příloha je nejlepší ke krůtímu masu
1
Jaké jsou hlavní výhody krůtího masa
Podle dat z výživové databáze FoodData Central, je krůtí maso výborným zdrojem bílkovin, přitom obsahuje málo tuku, zejména nasycených tuků, a proto je vhodné pro ty, kdo chtějí snížit příjem kalorií. Je také bohaté na vitamíny skupiny B, selen a zinek, což posiluje imunitní systém a udržuje zdravou kůži a vlasy.
2
Jaký je rozdíl mezi krůtím prsem a stehnem
Krůtí prsa jsou velmi libová, s minimálním množstvím tuku, což je činí méně šťavnatými, ale ideálními pro ty, kdo preferují nízkotučné maso. Stehna mají vyšší obsah tuku, a proto jsou šťavnatější a plnější chuti. Hodí se pro pomalé vaření nebo pečení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
3
Jaký způsob přípravy krůtího masa je nejlepší
Neexistuje jedna "nejlepší" metoda, záleží na preferencích. Na minutku či gril jsou oblíbená krůtí prsa, zatímco pomalé dušení nebo pečení je skvělé pro stehna i křídla. Mleté krůtí maso je všestranné a lze jej smažit, péct nebo připravovat jako burgery či karbanátky.
4
Jak skladovat krůtí maso
Čerstvé krůtí maso by mělo být skladováno v lednici při teplotě kolem 4 °C a spotřebováno do 1–2 dnů. Pokud maso neplánujete hned spotřebovat, doporučuje se zmrazení. Mražené krůtí maso může být uchováno až 6 měsíců při teplotě minimálně -18 °C.
5
Jaký je rozdíl mezi krůtím a kuřecím masem
Krůtí maso je o něco méně kalorické než kuřecí, ale kuřecí maso má mírně nižší obsah tuku. Z hlediska chuti je krůtí o něco výraznější a variabilnější. Říká se, že krůta má devatero druhů masa a každé se může připravovat jiným způsobem.
6
Jaké koření se hodí ke krůtímu masu
Krůtí maso dobře absorbuje různé chutě, a proto se hodí koření jako česnek, tymián, rozmarýn, paprika, sůl a pepř. Můžete vyzkoušet také citrónovou šťávu, med, hořčici nebo sójovou omáčku pro výraznější chuť. Pro intenzivnější chutě je dobré maso marinovat.
7
Při jaké teplotě je krůtí maso hotové
Krůtí maso je citlivé na bakterie a tak je třeba zajistit, aby bylo maso dostatečně tepelně zpracované. Vnitřní teplota krůtího masa by, podle webu BigGreenEgg, měla dosáhnout minimálně 72 °C, což nám spolehlivě změří vpichovací teploměr nebo teplotní sonda.
8
Je lepší krůta nebo krocan
Krůtí maso je nepatrně jemnější a křehčí. Krůta také bývá menší. Krocan může dosahovat až dvojnásobné velikosti a jeho maso je pevnější. Běžný zákazník však nemá šanci v obchodě poznat, jestli je kupované maso z krůty nebo krocana.
9
Jak chutná krůta
To záleží na druhu masa. Prsa jsou srovnatelná s chutí kuřecích prsou, ale maso je pevnější. Horní stehno má chuť podobnou telecímu masu a po vykostění se hodí k přípravě řízků, na pečení či dušení. Spodní stehno je nejtmavší a je vhodné k pečení, dušení nebo na ovar.
10
Jaká příloha je nejlepší ke krůtímu masu
Vzhledem k tomu, že je krůtí maso neuvěřitelně variabilní, hodí se k němu snad všechny přílohy, které nás napadnou. K pečenému masu můžeme vybírat mezi různými druhy knedlíků, vhodné jsou i přílohy z brambor či rýže. Těstoviny nám zase budou pasovat k zeleninovému salátu s krůtím masem nebo k masové směsi.
Krůtí maso je skvělou volbou pro každodenní stravování díky své výživové hodnotě a snadné přípravě. Ať už hledáte lehký oběd nebo bohatou večeři, krůtí maso vám poskytne zdravou a chutnou alternativu k tradičním druhům masa. Zkuste ho zařadit do svého jídelníčku a vyzkoušejte některý z našich "krůtích" receptů.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře