Desatero rad na téma vosí hnízda: Poradíme, jak je snadno vyklepnout z formičky
Vosí hnízda alias včelí úly patří mezi nepečené druhy vánočního cukroví, které připravujeme až těsně před svátky. Postup je nenáročný, těsto tvarujeme do formičky a plníme máslovým krémem. Dobrota určitě všechny nadchne.
Ať už jim budeme říkat vosí hnízda nebo včelí úly, určitě zmizí z krabice s cukrovím mezi prvními. Těsto tohoto nepečeného cukroví je připravované z namletých piškotů místo mouky a plníme je pouze máslovým krémem navoněným kapkou rumu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
1
Z čeho připravit těsto
Těsto na vosí hnízda je na přípravu velmi jednoduché, základními surovinami jsou namleté piškoty, máslo, mletý cukr a kakao, to vše dochucené kapkou rumu. Často se do těsta přidávají také namleté ořechy, kokos či perník.
2
Jak dlouho nechat odležet těsto
Vypracované těsto necháme odležet do druhého dne, aby se všechny suroviny spojily a těsto bylo vychlazené, díky tomu půjde lépe vyklepnout z formy. Pokud příliš spěcháme, těsto necháme odpočívat alespoň hodinu do ztuhnutí.
3
Jak tvořit hnízda pomocí formy
Na tvoření úhledných hnízd je ideální zakoupit malou formičku ve tvaru úlu. Do této formičky namačkáme kousek těsta, naplníme krémem, přilepíme piškot jako podstavec a poté z formičky vytáhneme hotové vosí hnízdo.
4
Jak tvořit hnízda bez formičky
Vosí hnízda lze udělat jednoduše i bez formičky. Místo formy můžeme použít malou skleničku, nejlépe malou panákovku. Vysypeme ji cukrem a naplníme těstem.
5
Proč hnízdo nejde vyklepnout
Abychom mohli hnízda jednoduše vyklopit z formičky nebo také ze skleničky, je třeba vždy formu vysypat mletým cukrem. Případně si vytvoříme kuličku z těsta a tu obalíme v cukru. Další vychytávkou je také použití mikrotenového sáčku.
6
Proč se těsto drolí
Pokud se stane, že těsto máme příliš suché a při pokusu o vyndání z formiček se drolí, přilijeme trochu tekutiny. Může to být mléko, smetana, rum nebo rozpuštěné máslo. Tekutinu přilíváme opatrně a jen po kapkách.
7
Čím naplnit vosí hnízda
Vosí hnízda jsou plněné velmi jednoduchým tradičním máslovým krémem, který dochutíme mletým cukrem a navoníme kapkou rumu nebo také vaječným likérem. Ten jim dodá velmi příjemnou chuť.
8
Netradiční plnění hnízd
Hnízda můžeme naplnit různými druhy krémů, velmi oblíbenou variantou je karamelové salko s máslem, domácí vaječný likér či pudinkový krém. Náplň je důležitou součástí tohoto cukroví, dá mu to správné aroma a konzistenci.
9
Jak zdobit vosí hnízda
Vosí hnízda zdobíme většinou sypaným moučkovým cukrem. Mimo to je můžeme namáčet i v čokoládě, sypat je cukrářským zdobením, ořechy či kokosem. Hnízda budou pokaždé trochu jiná, ale vždy velmi chutná.
10
Jak skladovat vosí hnízda
Nepečená vosí hnízda vždy připravujeme těsně před Vánoci, kvůli krátké době trvanlivosti. V lednici tyto typy cukroví uchováváme v plastových dózách, aby nenatáhly ostatní nežádoucí aromata.
Připravte si netradiční kokosová vosí hnízda podle tohoto videoreceptu. Podělte se s námi také o další inspiraci, co přidáváte do těsta či náplně u vás doma..
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře