Jak dlouho péct králíka v troubě? O šťavnatosti masa rozhoduje správná teplota
Pečení králíka v troubě vyžaduje správnou teplotu a dostatečnou dobu, aby maso zůstalo křehké a šťavnaté. Jak dlouho péct králíka a na co si dát pozor? Podívejte se na osvědčené tipy, které vám zajistí šťavnatý výsledek.
Králík patří mezi delikatesy, které si zaslouží správnou přípravu. Aby nebyl suchý a zachoval si svou jemnou chuť, je důležité dodržet správnou teplotu a dobu pečení. Jak tedy zajistit, aby maso zůstalo křehké i šťavnaté? To vám nyní poradíme.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct králíka v troubě
Králičí maso se považuje díky nízkému obsahu tuku za dietní. Proto je velmi snadné ho během pečení vysušit. Předejít tomu můžete marinováním nebo špikováním. Aby bylo maso křehčí, je vhodné naložit ho do mléka, jogurtu nebo kefíru. Oblíbeným fíglem je také pečení králíka společně s tučným kouskem bůčku.
- Maso nejprve důkladně očistěte a zbavte blanek i tuku, který je nositelem králičího aroma.
- Maso osolte, okořeňte kmínem a podle chuti přidejte bylinky, jako rozmarýn či jalovec.
- Kvůli velikosti i lepšímu propečení je vhodnější péct králíka naporcovaného. Maso pečte podlité vodou, vývarem nebo vínem, při teplotě 160–180 °C, dokud nebude dostatečně měkké.
- Na závěr pečení králíka odkryjte a dopečte zlatavou barvu masa.
Doba pečení králíka závisí na způsobu úpravy, teplotě a velikosti porcí. Při dodržení správného postupu bude maso dokonale šťavnaté a plné chuti. Vyzkoušejte tento návod a připravte si lahodného pečeného králíka jako od babičky.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře