Jak dlouho vydrží bílky v lednici? Zpracovat je můžeme na báječné sněhové pečivo
Vejce jsou často používanou a takřka nepostradatelnou kuchyňskou surovinou. Při vánočním pečení cukroví jsou ještě důležitější. Hned po příchodu z nákupu je uložíme do chladna, nejlépe přímo do lednice.
Pokud velmi často pečeme především dezerty, můžeme se setkat s receptem, do kterého jsou potřeba pouze žloutky. Zbylé bílky však nevyhazujeme, můžeme z nich připravit báječné pochoutky. Poradíme, jak dlouho skladovat bílky v lednici.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak skladovat vaječné bílky
Základem je nákup čerstvých a kvalitních vajec, která co nejdříve po nákupu uskladníme v lednici při teplotě do 4 °C. Pokud nám z vánočního pečení zbydou bílky, uskladnit je můžeme dvěma způsoby:
- V lednici: Ihned po oddělení od žloutku je třeba bílky uzavřít do plastové nádoby s víčkem. Syrové bílky při správném skladování vydrží v lednici až 20 dní.
- V mrazáku: Bílky opět uložíme do nádoby s víčkem a tentokrát je vložíme do mrazáku. Skladovat je můžeme při teplotě -15oC až 12 měsíců.
Jak zpracovat vaječné bílky
Zbylé bílky z vánočního cukroví máme možnost zpracovat na další báječné cukroví:
- Sněhové pečivo alias pusinky připravíme jednoduše z vyšlehaných bílků s cukrem a postupným sušením v troubě vznikne výtečná pochoutka.
- Kokosky připravíme stejným postupem jako pusinky vyšleháním bílků s cukrem, a přidáme navíc strouhaný kokos.
- Štafetky jsou druh bezé těsta, které kromě bílků obsahuje mouku a nesuší se, ale peče jako klasické těsto na řezy.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře