Jak malovat na marcipán? Stačí mít pevnou ruku, potravinářské barvy a kuráž
Malování na marcipán je velmi podobné malování na papír nebo na cokoliv jiného. Jediný rozdíl je v tom, že si musíme podpírat ruku, abychom ji měli pevnou, když malujeme na boky nebo na povrch dortu.
Malované dorty jsou originálním dárkem k narozeninám, k výročí nebo k svatbě. Malba na dorty je činností, kterou děláme z lásky k obdarovanému, ale pro někoho může být také prací na zakázku. Malovat na marcipán můžeme bohatou paletou jedlých barev.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Příprava dortu k malování jedlými barvami
Potřebujeme upečený korpus potřený krémem a potažený marcipánem:
- Upečeme korpus, naplníme ho krémem a potřeme ho i na povrchu. Použijeme máslový, pudinkový nebo bílkový krém. Šlehačka a tvarohové krémy způsobují mokvání potahovky, která pak sjíždí z korpusu.
- Korpus necháme v lednici ztuhnout a potáhneme ho potahovkou - povrch uhladíme a seřízneme spodní okraj. Dort už do lednice nevkládáme, aby se na povrchu neorosil.
- Celý povrch marcipánu otřeme ubrouskem s pár kapkami vody - zamezíme tím rozpíjení barev na případně mastném povrchu. Dort necháme zaschnout a tím je připravený k malování.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak malovat na marcipán
Najdeme si dekor, který zvládneme:
- K malování použijeme jedlé potravinářské barvy. Pokud je náš výtvor ojedinělý, stačí koupit jen tři základní barvy. Když máme známou cukrářku, můžeme si je od ní vyprosit - barev totiž potřebujeme málo a lahvičky asi celé nevyužijeme.
- K malování potřebujeme nové štětce a paletu nebo kousek potravinářské fólie, která jako paleta poslouží - na ní si namícháme potřebné odstíny. Jako první to bude slabě šedá barva, kterou si předkreslíme kontury.
- Opřeme si loket o stůl, abychom měli pevnou ruku a začneme malovat. Snažíme se nezajíždět štětcem do stejného místa příliš často, abychom nepoškodili marcipán, který se může vlhkem narušit.
Sladké drobečky
Dort necháme do rána zaschnout. Příliš řídké barvy marcipán poškozují a špatně schnou. Pokud se bojíme, že nebudeme mít pevnou ruku, zkusme si motiv namalovat na marcipánové kolo, které umístíme na pečicí papír. Po zaschnutí barev a ztvrdnutí desky (do dalšího dne) výtvor opatrně přeneseme pomocí široké špachtle na dort.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře