Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hraběnčiny řezy podle videa a s našimi vychytávkami zvládne opravdu každý

7×

Jaroslava Oumarová Jaroslava Oumarová

Jablkové moučníky většinou nabývají na aktuálnosti se sklizní prvních letních jablek a trvají až do jara. Jedním z jednoduchých a oblíbených moučníků jsou hraběnčiny řezy. Jsou tak snadné, že je zvládnou i začátečníci.

Lahodné hraběnčiny řezy mají tu výhodu, že těsto nemusíte rozvalovat, přenášet na plech ani nijak tvarovat. Je jednoduché. Základ tkví v křehkém těstě, které rychle zpracujete a dáte vychladit. Podobně se zachází s těstem např. na linecké cukroví nebo quiche. Pak už jen musíte umět správně vyšlehat sníh z bílků.

Jak na hraběnčiny řezy

Celý moučník je opravdu snadné připravit.

  • Těsto rychle zpracujte podle videa.
  • Tip 1: Pomůže nastrouhat tuk, aby se lépe a rychleji do těsta zapracoval. Mouku prosejte spolu s kypřicím práškem. Mouka se tím provzdušní a prášek rovnoměrně rozptýlí.
  • Z těsta oddělte asi 1/3 a dejte ji zabalenou mrazit. Zbytek také zabalte a vložte do chladničky.
  • Plech vyložte papírem na pečení.
  • Připravte si jablka, nastrouhejte je. Také ušlehejte z odložených bílků tuhý sníh.
  • Vychlazenou část těsta můžete rozválet na pečicím papíru podle videa a přenést na plech.
  • Tip 2: Místo rozvalování jenom jednoduše nastrouhejte těsto na dno plechu, rozprostřete po ploše a přimáčkněte, abyste v těstě neměli mezery.
  • Na těsto dejte jablka, ochuťte skořicí a cukrem s vanilkou. 
  • Tip 3: Kromě koření můžete moučník vylepšit posekanými mandlemi, oříšky nebo levnými slunečnicovými semínky.
  • Na jablka natřete sníh z bílků.
  • Zmrzlou část těsta rovnoměrně nastrouhejte na povrch. Lehce přimáčkněte.
  • Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut, dokud moučník nezrůžoví.
  • Povrch pocukrujte a po zchladnutí můžete krájet a podávat.

Na kompletní znění receptu na hraběnčiny výborné řezy se podívejte do našeho receptáře. Věříme, že se tento jednoduchý a výborný moučník stane vaším oblíbeným.

Tento tip je užitečný  (7×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více