Jak odstranit bahnitou chuť kapra? Tyto jednoduché způsoby vám zachrání večeři
Kapří maso je neodmyslitelnou součástí českých Vánoc, ale může se stát, že maso bude mít nepříjemnou bahnitou chuť. Tato specifická pachuť ale nemusí být překážkou. S pomocí několika jednoduchých triků můžete proměnit kapra v dokonale lahodný pokrm.
Bahnité aroma je výsledkem přirozeného prostředí kapra, zejména pokud pochází z rybníků s mělkou a bahnitou vodou. Naštěstí existují jednoduché a ověřené postupy, jak tuto chuť eliminovat a proměnit kapra v chutný pokrm, který si zamiluje celá rodina.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak odstranit bahnitou chuť kapra
V první řadě je na místě kupovat takovou rybu, která by měla být aromat prostá. Proto je nejlepší kapr o hmotnosti okolo 2,5 kg. Čím je potom větší, tím je vyšší riziko bahnitého aroma. Ideální je kapr z čistého a dobře spravovaného rybníku nebo sádek. Sádkovaný kapr má totiž čas zbavit se bahnitého aroma během několikadenního pobytu v čisté vodě.
- Správné vyčištění kapra je klíčové. Po vykuchání důkladně odstraňte veškeré zbytky vnitřností, včetně blány na břišní stěně, která může přispívat k nepříjemné chuti. Poté maso propláchněte studenou vodou a otřete papírovou utěrkou.
- Jedním z nejefektivnějších triků je naložení kapřího masa do mléka. Mléko neutralizuje specifickou chuť a zároveň maso zjemní. Alternativně můžete použít vodu s trochou octa nebo citronové šťávy. Kapra nechte v nálevu odležet alespoň dvě hodiny, ideálně přes noc.
- Při přípravě kapra doporučujeme použít aromatické koření a bylinky, jako je tymián, rozmarýn nebo česnek. Tyto přísady dodají masu nejen chuť, ale pomohou přebít případné zbytky bahnitého aroma.
Odstranění bahnité chuti kapra není žádná věda, stačí jen dodržet několik jednoduchých pravidel. Díky správnému výběru ryby, důkladné přípravě a použití vhodných surovin můžete vytvořit delikátní pokrm, který se stane ozdobou vašeho svátečního stolu. Vyzkoušejte naše tipy a udělejte z kapra lahůdku.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře