Jak poskládat vrstvy dvoubarevného dortu. Umíte vyrobit pruhy, zebru, mramor nebo šachovnici?
Dorty nejsou krásné jen na povrchu - mohou být stejně krásné i uvnitř, na řezu. Musíme jen trochu přemýšlet nad tím, jaký dort vlastně chceme vytvořit, a umět ho pak složit ze dvou nebo více barevně odlišných korpusů.
Dort může být černobílý, pruhovaný, mramorovaný nebo poskládaný do různých barevných vzorů. Krájení dortu je pak překvapení, na které čekají děti i dospělí. Poradíme vám, jak jednotlivé vrstvy složit, aby splnily vaše očekávání.
Mramorovaný dort je nejsnadnější
Z těsta oddělíme třetinu a vmícháme do ní kakao. Světlé těsto vložíme do formy a na ni nestejnoměrně nalijeme tmavé těsto. Těsto protáhneme pomocí špejle do osmiček, tím vytvoříme mramorovaný dekor. Upečeme a zdobíme.
Jak vytvořit pruhovaný dort
Světlý a tmavý korpus prořízneme na potřebný počet plátů. Pláty pomažeme krémem a pak je na sebe skládáme podle potřeby. Silnější vrstva krému je třetí odlišně barevnou vrstvou (bílá, světlá, tmavá). Stejným způsobem postupujeme i se třemi barevnými korpusy.
- tmavé a světlé pláty stejnými barvami k sobě - jeden korpus dole, druhý nahoře
- tmavé a světlé pláty se mohou pravidelně střídat, na řezu bude dort pruhovaný
- spojené vrstvy tmavého korpusu vložíme do plátů světlého korpusu a naopak.
Žebrovaný dort se svislými proužky
Na dort stačí upéct placku na větším plechu a zvolit krém výrazné barvy (tmavá + vanilkový krém, světlá + čokoládový krém)
- Vychladlou placku přeložíme na tác nebo na desku a potřeme krémem.
- Z placky odřízneme nerovné okraje a dáme je dětem k svačince.
- Placku nařežeme ostrým nožem na 6 cm široké pruhy. Můžeme použít i rádýlko na těsto nebo kráječ na nudle.
- První pruh zamotáme jako malou roládku. Každou roládku položíme na další pruh a stále motáme. Pokud se dort rozjíždí, položíme ho na točnu nebo na tác a pruhy lepíme z boku.
- Dort obalíme pruhem fólie a dáme ho ztuhnout do lednice.
- Po vychladnutí dort pomažeme krémem a dozdobíme podle potřeby.
Dort zebra má krásnou kresbu
Vymíchané těsto rozdělíme na dvě části a jednu z nich obarvíme tmavým kakaem. Připravíme si formu a vyložíme ji pečicím papírem.
- Velkou lžící naléváme těsto od středu a začínáme světlou barvou.
- Druhou lžící nabereme tmavé těsto a nalijeme ho do středu světlé hromádky.
- Světlé těsto nalijeme na střed tmavé hromádky a už vidíme, jak těsto vytváří dvoubarevné proužky a rozlévá se k okrajům formy.
- Postupujeme stále stejně, dokud máme těsto. Dort upečeme a zdobíme.
Šachovnice je složitější, ale zvládnete ji
Musíme upéct dva korpusy rozdílných barev a každý korpus rozříznout na dva pláty.
- Všecny pláty položíme vedle sebe na stůl
- Najdeme formičky, s jejichž pomocí vyřízneme z plátu kruhy. Pomoci si můžeme pokličkou, miskou, hrnkem nebo ostrým nožem
- Kruhy vyřízneme vždy stejné v obou korpusech a dbáme na to, aby byly stejně široké jako pláty těsta.
- Z tmavého pruhu odebereme každý druhý kruh a nahradíme ho světlými kruhy
- Do světlého kruhu vložíme odpovídající tmavé kruhy.
- Vzniknou nám čtyři barevné terče. Potřeme je krémem a pak pomocí karty položíme na sebe tak, aby se okrajové barvy střídaly.
- Dort mírně zatížíme a necháme vychladnout, pak dále zdobíme.
Sladké drobečky
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře