Získali jste kozí mléko a nejste si jisti, jak s ním pracovat? Přečtěte si náš článek
Kozí mléko má složení blízké našemu mateřskému mléku. Je zdravé a jsou mu přisuzovány i léčivé účinky. V porovnání s kravským mlékem vyhrává na plné čáře. Jak s ním ale zacházet a na co všechno ho použít? To se hned dozvíte.
S kozím mlékem zacházíme stejně jako s kravským čerstvým mlékem. Je potřeba ho uchovávat v lednici. Pokud máme mléko přímo od farmáře, můžeme se rozhodnout, jestli ho chceme pasterovat nebo ne. Díky pasterizaci v mléce zničíme choroboplodné zárodky, ale také přijdeme o část vitamínů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zužitkovat kozí mléko
Mléko má své specifické aroma, které jedni vyhledávají a druhým není příliš po chuti. Aroma se naplno rozvine, když je mléko teplé, ale pokud z něj něco upečeme nebo uvaříme, není téměř cítit.
- Mléko používáme úplně do všeho, stejně jako to kravské.
- Můžeme ho pít jen tak nebo ochutit třeba kakaem či ovocem.
- Lze ho používat při pečení i vaření.
- Můžeme z něj vyrobit další mléčné výrobky, jako je jogurt, čerstvý sýr, tvaroh a jiné.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře