Jak předejít spálení masa mrazem? Stačí dodržet několik jednoduchých kroků
Mrazák je skvělým pomocníkem pro uchování čerstvosti masa. Pokud ale není správně skladováno, může dojít k jeho spálení mrazem. Jak nežádoucímu jevu předejít? Přinášíme praktické tipy pro dlouhodobé skladování masa.
Skladování masa v mrazáku je běžnou praxí v mnoha domácnostech, avšak špatná příprava může vést k jeho znehodnocení i ztrátě chuti. Spálení mrazem není jen estetickým problémem, ale postihuje také kvalitu masa. Jak tomu předejít? Stačí se držet několika jednoduchých zásad, které ochrání vaše potraviny.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak předejít spálení masa mrazem
Maso spálené mrazem má suché, světlejší nebo bělavé skvrny, které se mohou jevit jako ztvrdlé. Tyto oblasti ztratily vlhkost a strukturu kvůli vystavení ledovému vzduchu. Po uvaření může být takové maso tuhé, bez chuti a nepříjemně vysušené.
- Správné balení masa je základ. Proto by mělo být baleno do vzduchotěsného obalu. Použijte speciální mrazicí sáčky nebo vsaďte na vakuování, které minimalizuje přístup vzduchu.
- Rozdělte maso na menší porce. Menší balení se rychle zmrazí, což omezí tvorbu ledových krystalků. Navíc rozmrazíte jen potřebné množství masa, čímž zamezíte plýtvání.
- I při správném balení a skladování má maso omezenou trvanlivost. Dlouho zmrazené maso má větší tendenci ke spálení mrazem a ztrátě chuti.
Spálení masa mrazem je problém, kterému lze snadno předejít správným balením i dodržením doporučené doby skladování. Udržujte svůj mrazák v dobrém stavu a pečujte o kvalitu potravin, které do něj ukládáte. Z masa si pak můžete uvařit třeba tuto báječnou svíčkovou:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře