Okurkové saláty nepatří jen k létu. Okurky jsou dostupné celý rok, takže si je můžeme připravit kdykoli
Salátové okurky, hadovky nebo okurky nakládačky jsou levnou, výbornou letní zeleninou. Ani v zimě se okurek nemusíte vzdát - koupíte je v každém obchodě. Okurkové saláty patří mezi nejoblíbenější vůbec. V létě jsou lehkým osvěžením, v zimě perfektní přílohou.
Kdy by neznal okurkový salát. Lehký, plný osvěžující sladkokyselé šťávy a křupavých kousků okurek. Někdo si nedokáže letní oběd bez okurkového salátu ani představit. Jsou však i jiné chutné variace okurkových salátů. Některé z nich vám představíme.
Jaké jsou základní druhy okurkových salátů
Receptů na saláty je mnoho, každý má svůj oblíbený:
- Klasický okurkový salát se sladkokyselou zálivkou z vody, octa, soli, cukru a pepře. Připravíte-li více vody, poslouží vám zálivka jako osvěžující nápoj i během dne.
- Míchaný okurkový salát se připravuje smícháním okurek s jinou zeleninou - rajčata, papriky, salát, ředkvičky, cibule, hrášek, kukuřice - ale třeba i avokádo. Dochucuje se koprem nebo pažitkou.
- Okurkový salát se smetanou je dochucený šlehačkou, kysanou smetanou, jogurtem, kefírem. Do salátu patří neodmyslitelně kopr, popřípadě i jiné zelené bylinky - bazalka, máta, pažitka.
Oblíbené recepty na okurkový salát
Jde o obměny klasických salátů:
- Maďarský okurkový salát - na plátky nastrouhané okurky smícháme se smetanou, utřeným česnekem, solí a mletou paprikou. Dochutíme octem nebo citrónovou šťávou a opepříme.
- Řecké tzatziky - jsou připravené ze strouhaných okurek, řeckého jogurtu, oleje, česneku, soli, pepře a spousty sekaného kopru. Sytý salát může být podáván i jako předkrm.
- Šopský salát je kombinací okurek, paprik, rajčat, cibule a zálivky. K salátu se podává rozdrobený balkánský sýr, který ho svou slaností vhodně dochutí.
- Asijský okurkový salát je svěží, pikantní, s orientální chutí. Kromě okurek v něm najdete i cibuli, česnek a různé druhy zeleniny. Je ochucený zázvorem, česnekem, sójovou nebo sladkou chilli omáčkou, sezamem a burskými oříšky.
O ingrediencích, které použijeme do salátu, rozhodujeme podle toho, komu je salát určen, k jaké příležitosti nebo i podle roční doby. Do okurkového salátu můžeme přidat houby, luštěniny, různé druhy sýrů, listových salátů nebo bylinek. Fantazii se zde meze nekladou. Připravte si okurkový salát trochu jinak podle našeho videa:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře