Přerostlá cuketa? Poradíme, jak ji připravit k dalšímu zpracování. Výhodou je její delší trvanlivost
Cukety rostou v příznivých podmínkách velmi rychle. Pro některé plodiny chodíme s miskou, ale pro cukety s košíkem, někdy dokonce s kolečkem (kotoučem). Snadno se dokonce stane, že některý plod přehlédneme a ten pak naroste do úctyhodných rozměrů.
Nejlépe se připravují k jídlu cukety mladé, svěží a křehké. Nemusí se loupat, ani z nich neodstraňujeme tuhá semena. Jejich zpracování je velmi rychlé a pohodlné. Ale když některá přeroste, nic není ztraceno, i pro takovou cuketu najdeme uplatnění. Navíc jsou přerostlé cukety trvanlivější, proto s jejich přípravou nemusíme spěchat. Pokud sklidíme přerostlé vyzrálé cukety koncem léta, můžeme je pak skladovat i několik měsíců.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit přerostlé cukety k použití
Cukety, které mají již "nejlepší čas" za sebou, zbavíme tuhých částí, protože nejsou vhodné k jídlu.
- Velké plody potřebují oloupat tuhou slupku. Jde to lépe, když je nejprve rozkrojíme podélně napůl a pak teprve oloupeme. Někdy stačí škrabka, ale pokud jsou již slupky velmi tuhé, vezmeme si raději ostrý nůž. Nutná je opatrnost. Oloupanou slupku vyhodíme.
- Dále z cuket vydlabeme měkký vnitřek s tuhými semeny. Můžeme k tomu použít pevnou lžíci nebo malou naběračku. Vnitřní část cuket obvykle vyhodíme, přesto se i vnitřky (bez semen) dají ještě využít.
- Tip: Zralá semena cuket nemá smysl schovávat na výsev v následujícím roce, protože se rostliny vzájemně kříží během květu mezi sebou a není jisté, co by nám vlastně vyrostlo. Navíc pokud měly naše cukety v názvu F1, nehodí se již k dalšímu množení. Nebo máte jinou zkušenost? Budeme rádi, když nám napíšete do komentářů pod článkem.
Využití přerostlých cuket
Oloupanou cuketu, kterou jsme zbavili tuhých semen a měkkého vnitřku, použijeme podle zvoleného receptu. A k čemu se přerostlé cukety hodí?
- do pikantních pomazánek na topinky
- na výborný "cukeťák na plech"
- na cuketové zelí
- na ostré čatní z cukety
Postup výroby čatní můžete zhlédnout v následujícím videu. Čatní je skvělé pod dušené maso nebo na dochucení grilovaných jídel.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře