Jak připravit šťavnatou vepřovou krkovici na grilu? Maso zjemní i ochutí marináda
Grilovaná krkovice je symbolem letních večerů plných pohody s přáteli. S našimi tipy připravíte maso tak šťavnaté a chutné, že si na něj všichni budou dlouho pamatovat. Poradíme, jak na to.
Grilování patří mezi nejoblíbenější způsoby přípravy tohoto masa. Krkovice se skvěle hodí na gril díky svému mramorování, které zajišťuje šťavnatost i výjimečnou chuť. Největším tajemstvím úspěchu je správná marináda, grilovací technika a trpělivost.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit krkovici na grilu
Pro grilování vybírejte čerstvou krkovici s rovnoměrným tukovým mramorováním. Tuk dodává masu šťavnatost. Plátky masa by měly být přibližně 2–3 cm silné.
- Připravte si oblíbenou marinádu, do které maso naložíte a necháte odpočívat v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc. Marináda pronikne do vláken a zajistí křehčí a lahodnější chuť.
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Rošt očistěte a potřete olejem nebo kouskem špeku, aby se maso nepřilepilo.
- Grilujte z každé strany přibližně 5 minut, dokud nevznikne zlatohnědá krusta.
- V ideálním případě by teplota uvnitř masa měla dosáhnout 70 °C. Použijte teploměr nebo teplotní sondu.
- Po grilování nechte krkovici 5 minut odpočinout pod alobalem. Tento krok umožní rovnoměrné rozložení šťávy v mase.
Šťavnatá grilovaná krkovice je pokrm, který na každé grilovačce sklidí úspěch. Dbejte na výběr kvalitního masa, chutnou marinádu a správnou techniku grilování - výsledkem bude nezapomenutelný kulinářský zážitek a pochvala od okolí.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře