Jak připravit štěpánskou omáčku? S námi ji hravě zvládne připravit i začátečník
Štěpánská omáčka patří k perlám české kuchyně. Její lahodná chuť s jemným nádechem hořčice se skvěle snoubí s plátky hovězího masa a knedlíky. Poradíme, jak ji připravit tak, aby byla dokonale krémová a plná výrazné chuti.
Česká kuchyně je plná pokladů - jedním z nich je právě tato omáčka. Je oblíbená nejen díky své jednoduchosti, ale i kvůli výrazné chuti. V receptu se naučíte, jak si ji snadno připravit a získat chuťově vyvážený pokrm, který potěší celou rodinu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit štěpánskou omáčku
Hovězí roštěnou můžete kromě pokrájení na plátky upéct také v celku v troubě. Omáčku ke štěpánské pečeni potom připravíte z výpeku.
- Nejprve si pokrájejte na plátky hovězí roštěnou. Plátky ze stran nařízněte, aby se nekroutily.
- Maso osolte, opepřete a potřete hořčicí.
- Oloupejte a pokrájejte nadrobno cibuli, kterou osmažte do růžova na sádle.
- Maso obalte v hladké mouce a orestujte na cibuli z obou stran.
- Podlijte vodou a duste doměkka asi 45 minut.
- Mezitím si uvařte vejce natvrdo, oloupejte ho a rozkrojte napůl.
- Jakmile je maso měkké, dochuťte omáčku pepřem a solí.
- Maso servírujte s houskovým knedlíkem nebo rýží, přelijte omáčkou a přidejte polovinu vajíčka.
Štěpánská omáčka je skvělým příkladem, jak mohou jednoduché ingredience vytvořit vynikající pokrm. Díky hořčici a šťavnatému hovězímu masu dosáhnete dokonale vyvážené chuti, která osloví každého milovníka české kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte svůj jídelníček o další tradiční pochoutku.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře