Jak připravit vánočku v domácí pekárně? Pekárna za nás udělá většinu práce, a věříme, že lepší vánočku jste ještě nejedli
Vánočka je symbolem českých Vánoc. Víte, jak si ušetřit čas a spoustu práce při její přípravě? Zapojte do práce domácí pekárnu, která těsto dokonale prohněte, to nakyne a my už pak jen upleteme skvělou vánočku.
Vánočka nesmí o Vánocích chybět. Vykouzlí vánoční atmosféru nejen svou neodolatenou vůní, ale také tvarem připomínajícím Ježíška zavinutého v jesličkách, symbol nového života. Pokud jste se jí dosud vyhýbali kvůli pracnému zadělávání kynutého těsta, máme pro vás jednoduché řešení. Vyzkoušejte těsto z domácí pekárny, které je dokonale nadýchané a kyne rychle pod rukama.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit těsto v domácí pekárně
Důležité je dávat do formy v domácí pekárně jednotlivé suroviny ve správném pořadí. Nejdříve dáváme tekuté, potom sypké, a až úplně nakonec přijde na řadu droždí. Po částečném zapracování můžeme přidat do těsta rozinky, oříšky a další oblíbené přísady.
Na 1 větší, nebo 2 menší vánočky budeme potřebovat:
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- 2 žloutky (bílky využijeme na potření)
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 120 g cukru krupice
- 2 špetky soli
- hrst rozinek namočených v rumu
- nasekané vlašské ořechy
- citronová kůra
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g hladké mouky
- 1 sáček sušeného droždí
- podle chuti můžeme přidat mletý anýz (1-2 lžičky), který dodá tradiční aroma
Suroviny dáme v tomto pořadí do pekárny a zapneme program "Těsto". Trvá přibližně 1,5-2 hodiny (podle typu pekárny), kdy se těsto hněte a následně kyne.
Jak uplést vánočku
Vykunuté těsto můžeme bez pletení dát do formy na vánočku a upéct přímo v ní. Získá správný tvar a my nemusíme nic zaplétat. Avšak i pletení není vůbec složité.
Jednodušší je plést ze šesti, než z devíti pramenů. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a každou dále na tři díly. Vyválíme si prameny a dáme si tři nalevo, tři napravo a střed zatížíme. Pravidlem "druhý pramen pod první" upleteme vánočku. Celé pletení můžete názorně vidět v našem videonávodu níže.
Jak upéct vánočku
Takto upletenou necháme ještě 30-60 minut kynout na plechu pod utěrkou. Potřeme bílkem a můžeme posypat plátky mandlí. Pečeme přibližně 40 minut na 150 °C. Můžeme však upéct i v pekárně, kdy vyjmeme hnětače a upletenou vánočku přemístíme do formy a zapneme program "Pečení", přibližně 70 minut.
Pokud využijeme funkci odloženého pečení, můžeme si dopřát teplou vánočku přímo na snídani. Takto v pékárně můžeme upéct i mazanec na základní program, a opět si ho dopřát teplý k snídani či svačině.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře (2)