Krásně ozdobený dort je naší chloubou. Jednoduchý trik nám usnadní krájení upečeného korpusu na rovné pláty
Do dortů používáme nejrůznější krémy a náplně. Zdobení si opravdu užijeme, abychom svůj výtvor dotvořili k dokonalosti. Ale nejprve si musíme poradit s rozkrájením upečeného dortového korpusu. Vyzkoušejte jednoduchý trik a tato činnost pro Vás bude otázkou chvilky.
Určitě není vhodné vzít obyčejný krátký kuchyňský nůž, takový postup by byl už od začátku odsouzen k neúspěchu. Vyzkoušejte raději osvědčené postupy, které nezklamou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak prokrajovat dort
Připravíme si upečený korpus - raději použijeme upečený z předešlého dne než čerstvě vytažený z trouby a právě zchladlý. Prokrojíme ho na dva nebo tři rovné pláty, které naplníme. Video nám názorně ukáže dvě možnosti postupu při prokrajování.
- Dort prokrojíme cukrářským nožem. Nůž je dostatečně dlouhý a ostrý, proto nám umožní rovný řez. Postupně jím prokrajujeme korpus dokola směrem do středu. Jednou rukou krájíme ve vodorovné poloze - stále ve stejné výškové úrovni, druhou rukou přitom korpus nahoře přidržujeme a pozvolna jím otáčíme.
- Dort prokrojíme pomocí nitě. Nejprve dokola ostrým nožem nakrojíme korpus (asi 3 cm), potom po celém obvodu do rýhy natáhneme niť. Zavážeme ji a utahujeme, dokud korpus neprokrojíme. Tato možnost je velmi pohodlná a rychlá, postup připomíná krájení knedlíků nití.
- Další možností je použít strunový kráječ na dorty. Práce s ním je snadná, můžeme si dokonce jednoduše nastavit výšku plátu. V kuchyni nám ale další pomocník bude zabírat místo a vyplatí se ho koupit pouze v případě, že dorty připravujeme častěji.
Přejeme, ať se vám dort povede a obdarovaného potěší.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 1 hodinou
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 5 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 7 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak sázet rajčata? Máme pro vás tipy pro jejich úspěšnou výsadbu a pěstování
Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky
Dort ve tvaru srdce i bez speciální formy. Názorné video se skvělou vychytávkou ukáže, jak na to
Komentáře