Jak se peče kynutá bábovka. O kyprost se postará kvásek z droždí
Bábovky jsou typické moučníky pro nedělní snídani, ale můžeme je upéct i pro návštěvu. Připravují se z různých těst, nejoblíbenější jsou třené a kynuté bábovky. Na kypření třené bábovky potřebujeme kypřicí prášek a našlehaný sníh. O kyprost kynuté se postará droždí. Vybrali jsme pro vás z našeho receptáře několik receptů na výborné kynuté bábovky.
Těsto na kynutou bábovku
Kvásek z droždí si připravíme zvlášť a potom ho smícháme s dalšími surovinami. Pokud máme domácí pekárnu nebo elektrického robota na hnětení těsta, můžeme droždí přidat hned, přístroj se postará o dokonalé prohnětení. Do těsta obvykle používáme hladkou mouku. Máslo a sůl doplníme až po krátkém propracování ostatních surovin.
Následující video nám ukáže, jak správně připravit kvásek z droždí.
Čím vylepšit těsto
Správně uhnětené těsto se nesmí lepit. Můžeme do něj přidat rozinky, vlašské ořechy, nakrájené mandle, kandované ovoce nebo kousky čokolády. Těsto vložíme do důkladně vymazané a vysypané formy, vymažeme všechny záhyby, včetně prostředku formy. Necháme dobře vykynout .
Bábovku upečeme pozvolna v předehřáté troubě. Vrstva těsta je vysoká, proto potřebuje důkladné propečení. Bábovku můžeme před podáváním ještě dozdobit, např. sladkým sirupem.
Další osvědčené recepty na bábovky najdete v našem receptáři
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 4 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Kandované ovoce má ve svátečním pečivu významnou roli. V jakých pochoutkách nesmí chybět?
Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Komentáře