Jak tvarovat jidáše. Video poradí s tradičním velikonočním moučníkem
Jidáše jsou starodávným obřadným pečivem z kynutého těsta, které naši předci pekli na Zelený čtvrtek. Pečou se ve tvaru plochých vdolků nebo stáčených provazů. Jsou ochucené medem, prý proti hadímu uštknutí.
Vytvarovat jidáše podle našeho videa pro vás a vaše případné pomocníky bude příjemnou zábavou. Základem je chutné kynuté těsto podle spolehlivého receptu. Tvar hotového pečiva by měl vzhledem připomínat stočený provaz, vzpomeneme si přitom na zrádce Jidáše.
Jak vytvarovat jidáše.
O tradici pečení jidášů si můžete přečíst v našem jiném článku.
- Vykynuté těsto dáme na vál a rozdělíme na kousky. Kousky zakulatíme na bochánky.
- Z každého bochánku ručně vyválíme asi 20 cm dlouhé tenké válečky.
- Každý váleček stáčíme do spirál (šneků), esíček, „brýlí“, uzlíků atd.
- Z uzlíků můžeme ještě podle fotografií u receptu jednoduše vyrobit ptáčky (kuřátka, vlaštovičky). Stačí na hlavičce zvýraznit zobáček a zploštit opačnou část jako ocásek. Ten můžeme ještě naříznout.
- Z vykynutého těsta můžeme také tvarovat hezké zajíčky. Fantazii se meze nekladou.
- Tvary klademe na plech vyložený papírem na pečení a necháme znovu vykynout.
- Vykynuté tvary potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na 190 °C.
- Upečené tvary ještě horké potíráme rozehřátým medem. Získají krásný lesk a med je dosladí a ochutí.
Přejeme, abyste si velikonoční přípravy a svátky užili.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře