Jak na dunajské vlny? Připravte si s námi známý moučník lahodící nejen oku
Dunajské vlny zaujmou každého na první pohled. Kombinace dvoubarevného těsta spolu s pudinkovým krémem a višněmi je neodolatelná, a to jak po stránce vzhledové, tak i po té chuťové.
Moučník na plech, který vás vzhledově svádí k jeho ochutnání, to jsou dunajské vlny. A proč vlny? Dvoubarevné těsto na pohled tvoří rozvlněnou hladinu vody, stejně tak ručně tvořené vlnky na čokoládové polevě. Připravte si s námi tyto oblíbené řezy.
Mohlo by vás zajímat
Jak na dunajské vlny
Byť se na počtu ingrediencí může zdát, že bude příprava těchto řezů příliš zdlouhavá, není tomu tak. Přesvědčte se sami:
- Smíchejte zvlášť sypké i tekuté ingredience a až poté je spojte. Vypracování těsta tak bude snadnější a nebudete muset bojovat s množstvím hrudek.
- Kakaové těsto připravíte oddělením části světlého těsta, ke kterému přidáte kakao rozmíchané ve vodě či mléku - přidaná tekutina je potřebná k docílení ideální konzistence těsta. V opačném případě by těsto bylo moc husté a poté hutné.
- Plech vyložený pečicím papírem a již s nalitými oběma těsty poklaďte višněmi. Pokud používáte višně kompotované, slijte je a nechte řádně okapat.
- Připravené těsto s ovocem vložte do předem rozehřáté trouby. Zda je těsto zcela upečeno, lehce poznáte podle jednoduchého špejlového testu.
- Pudinkový krém lze vylepšit zrníčky z vanilkového lusku, vyzkoušejte.
- Nezapomeňte, že pudink i máslo, které je nutné společně vyšlehat k docílení krému, musí mít před tímto krokem stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.
- Krémem zdobte až zcela vychladlý korpus a následně nechte takto téměř hotové řezy vychladit v lednici, a to alespoň 1 hodinu.
- Poté už jen stačí moučník polít lahodnou čokoládovou polevou, na které pomocí vidličky uděláte tematické vlnky, a je hotovo.
- Tip: Višně můžete jednoduše nahradit třešněmi, meruňkami či broskvemi. Stejně tak pudinkový krém lze zaměnit za krém například tvarohový. Experimentujte.
V jaké kombinaci krému a ovoce máte dunajské vlny nejraději vy? Podělte se s námi o vaše vychytané kombinace v komentářích a vyzkoušejte si tento moučník upéct podle názorného videoreceptu, který vás jejich přípravou provede krok za krokem:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře