Jak udělat jednoduché muffiny? Do těsta lze přimíchat ovoce, oříšky i lentilky
Sladké muffiny jsou oblíbenou pochoutkou nejen mezi dětmi, ale i dospělými, jelikož se dají popadnout a jíst za chůze. Pekařky zase ocení, že na jejich přípravu stačí pouze smíchat uvedené suroviny, dát do trouby a do půl hodiny je moučník na stole.
Receptů na muffiny najdete nepřeberné množství - ať už z klasického světlého či kakaového těsta, z celozrnné mouky, nebo třeba ze zeleniny. V našem bohatém receptáři si určitě vyberete podle vašeho gusta. Pokud hledáte ten nejjednodušší recept, jste tu správně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat jednoduché muffiny
Na ty nejjednodušší muffiny budete potřebovat: 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku cukru, 1/2 hrnku mléka, 1/4 hrnku povoleného másla, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 vejce a špetku soli. Těsto by mělo vystačit na 12 muffinů.
- V míse smíchejte všechny uvedené ingredience. Aby však byly muffiny co nejlepší, je potřeba dodržet několik zásadních kroků.
- Ingredience, které se skladují v chladu, jako jsou vejce či mléko, by měly mít stejnou teplotu jako ostatní suroviny. Vyndejte je tedy zavčas z lednice.
- Mouku je nejlepší před pečením prosít - muffiny díky tomu budou nadýchanější a kypřejší.
- Kypřící prášek zamíchejte do mouky, při kontaktu s tekutinou totiž začíná okamžitě reagovat - díky smíchání s moukou se tato reakce zpomaluje.
- Podle chuti do těsta přimíchejte kousky čokolády, ovoce či oříšky. Můžete být i kreativnější a do těsta přidat barevné lentilky, arašídové máslo či nutellu.
- Pokud budete přidávat čerstvé ovoce, po umytí ho řádně osušte. Aby nepadalo ke dnu, můžete ho před přidáním do těsta obalit v trošce mouky.
- Připravené těsto přemístěte do košíčků, případně rovnou do formiček na muffiny. Pokud používáte silikonové formy, není potřeba je vymazávat. Kovové formy vymažte tukem a vysypte moukou.
- Formičky či košíčky plňte těstem pouze zhruba do 2/3, aby při pečení nepřeteklo. Jednotlivé košíčky přemístěte na plech vhodný do trouby.
- Plech ihned vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Během pečení troubu zbytečně neotvírejte.
- Muffiny budou hotové zhruba za 20 minut. Jejich propečení můžete zjistit za pomoci špejlového testu.
Jak jednoduché je připravit muffiny podle výše uvedeného receptu se můžete přesvědčit v následujícím receptu. V něm se do těsta přidávají kousky čokolády. Už se vám také sbíhají sliny?
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře