Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci
Houskové knedlíky jsou naší jedinečnou přílohou k omáčkám, gulášům, k zelí i špenátu, často společně s masem, někdy i sojovým. Naši strávníci ocení především domácí knedlíky, zvlášť když jsou pěkně kypré a chutnají tak, jak mají.
Na knedlíky určitě známe mnoho receptů a jejich správné kyprosti dosáhneme několika základními způsoby. Hned po uvaření je nakrájíme na plátky, dobrým pomocníkem je kráječ knedlíků, a buď je brzy spotřebujeme, nebo co nejdříve zamrazíme na pozdější použití.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nakypřit houskové knedlíky?
Houskové knedlíky kypříme obvykle některým ze tří postupů:
- K nakypření můžeme použít droždí, a to buď čerstvé nebo sušené. Při použití droždí počítáme s dostatečným časem na kynutí těsta.
- Pokud hledáme snadný recept a knedlíky potřebujeme mít rychle uvařené, dobře nám poslouží kypřící prášek do pečiva. Nejprve prášek promícháme s moukou a pak teprve přidáme ostatní suroviny. Knedlíky vaříme ihned po zadělání těsta, žádné čekání není potřeba.
- Další možností, jak knedlíky nakypřit, je přidat do těsta sníh z bílků. Slouží především pro kypření knedlíků vařených v ubrousku (karlovarský, vídeňský) a knedlíků hrnkových. Tyto knedlíky vaříme ihned po zpracování těsta, stejně jako knedlíky s práškem do pečiva.
Jak udělat karlovarský knedlík
Karlovarský knedlík působí na pohled velmi atraktivně kvůli mozaikovitému vzhledu, který se projevuje na řezu. Je to díky úhledně nakrájenému pečivu (rohlíkům z předešlého dne) a jemně nakrájené zelené petrželce. Pokud se na tento knedlík chystáte poprvé, doporučujeme nejprve zhlédnout názorné video:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře