Jak připravit nejlepší výpečky? Známe tajemství těch křupavých a šťavnatých

Výpečky s pečeným bramborem aneb 2 v 1 Zdroj: Toprecepty

Vepřové výpečky na zelených paprikách s kurkumovo - jablečným zelím Zdroj: Toprecepty

Vepřové výpečky jsou jedním z nejoblíbenějších českých pokrmů, které spojuje lahodná chuť a jednoduchá příprava. Naučte se, jak dosáhnout dokonale šťavnatých výpečků, které potěší nejen vás, ale i celou rodinu.

Vepřové výpečky jsou klasickým jídlem české kuchyně, které má pevné místo na stolech při rodinných setkáních i oslavách. Jde o pokrm, který ocení každý milovník masa pro jeho výraznou chuť. Ať už máte rádi pečené maso s bramborovým knedlíkem, šťouchanými bramborami nebo čerstvým chlebem, toto jídlo vás zaručeně nezklame.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

9 foto Hodnocení 378×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Jak připravit vepřové výpečky

Důležitý je správný výběr masa. V tomto případě je tučné maso ku prospěchu, ale nic se nemá přehánět. Ideální je vepřová plec v kombinaci s bůčkem či krkovicí. Tuk z masa se vypéká a díky tomu jsou výpečky báječně šťavnaté.

Maso pokrájíme na kostky a promícháme se solí v dostatečném množství.
Připravíme si nadrobno pokrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek.
V pekáčku si rozpustíme sádlo, na kterém zpěníme cibuli, česnek a kmín.
Přidáme maso, to opepříme a necháme zprudka zatáhnout ze všech stran.
Maso podlijeme horkou vodou, pekáč přikryjeme víkem nebo alobalem a pečeme na 200 °C asi 1,5 hodiny. Během pečení občas zamícháme a podle potřeby dolijeme vodu.
Nakonec pekáč odkryjeme a dopékáme dalších 30 minut, během kterých se nám vytvoří žádoucí kůrčička.
Na závěr přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, který jídlo krásně provoní.
Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a vařeným zelím či špenátem.

Krůtí a kuřecí výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 80 min

Vypečené výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anubis 20 min

Vepřové výpečky 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MonikaP 115 min

Tučnější vepřové maso je možné nahradit lehčím kuřecím nebo krůtím masem. V tom případě volte maso ze stehen, které je šťavnatější než suché prsní svaly.