Jak urychlit dozrávání rajčat a kdy plody sklízet, aby úroda byla co nejvyšší

Kromě červenajících plodů jsou některé narůžovělé, jiné sice dorostlé na správnou velikost, ale zatím ještě zelené. Další plody jsou zatím malé, nedorostlé a na povrchu matné. Pokud budeme čekat, než se mírně zbarvené plody pěkně vybarví a menší plody dorostou, může nás nepříznivé počasí zaskočit. Víte, jak získat co nejvíce dorostlých a vybarvených plodů?

Ideálem jsou pro nás rajčata dorostlá a uzrálá přímo na keříčcích. Mnoho z nás na tuto variantu nedá dopustit. Má to však své "ale".

• Jakmile přijde deštivé počasí a venku se ochlazuje, rajčata často začnou ztrácet na kvalitě. Mají možná červenou barvu, ale k jídlu už příliš nelákají.
• Leckdy popraskají a prasklina se stane vstupní branou pro infekci a plíseň, zvlášť když pokračuje vlhké a nepříznivé počasí.
• Nevýhodou je, že rostliny musí rozdělovat svou sílu mezi mnoho plodů a na keřích je stále mnoho nedorostlých a zelených rajčat, na které už rostlině mnoho sil nezbývá.

Jak urychlit dozrávání plodů

Můžeme to vyzkoušet jinak. Jde hlavně o to, aby rostliny nerozdělovaly svou sílu na mnoho úkolů, ale raději měly úkolů méně a mohly je dělat pořádně, s plným nasazením. S tím souvisí všechny následují tipy a rady.

• Především je třeba pokračovat v odstraňování vedlejších výhonů. Jinak budou narůstat stále nové a nové výhony, které budou nasazovat další květy a maličké plody. To ale již nechceme, protože nic z toho by už nestihlo dozrát.
• Dále je třeba, aby byl i hlavní výhon zaštípnutý (zakrácený). Důvod je stejný jako u předchozí rady.
• Zbavujeme se i spodních mohutných listů a to z několika důvodů. Listy začínají žloutnout, ztrácejí na kvalitě, ale přesto je rostlina musí zásobovat živinami a zbytečně ji zaměstnávají. Při deštivém počasí se na spodních listech drží vlhko a rostliny jsou více ohrožené houbovými chorobami. Některé listy rostliny příliš zahušťují a brání v pronikání světla k plodům - zvlášť když je výsadba rajčat příliš hustá. 
• Velkou pomocí rostlinám je postupná sklizeň plodů, které sice ještě nejsou plně zralé, ale mají k dozrávání nakročeno. Když budeme postupně otrhávat všechny červenající plody a dávat je v jedné vrstvě na bedničky (tácky, papírové krabice, plechy) k postupnému dozrávání, vybarví se během několika dnů. Rostlina díky tomu získá více sil k narůstání a dozrávání zatím malých a zelených plodů, a o to nám jde. 
• Nejlepší je trhat plody, které už mají barvu a červenají, ale pokud nás z nějakého důvodu tlačí čas a očekáváme nepříznivé počasí, můžeme otrhat i plody, které jsou slabě narůžovělé, případně alespoň dorostlé na plnou velikost a lehounce zbarvené. Brzy také zčervenají, jen jim to trvá trochu déle.
• Cílem je, abychom získali co nejvíce kvalitních plodů dorostlých na správnou velikost a lehce načervenalých. Ty všechny brzy zčervenají a budou chráněné před praskáním a nepříznivým počasím. A naopak by mělo zůstat na rostlinách co nejméně nedorostlých rajčat matné barvy - ale i když zatím zůstanou, rostlina na ně soustředí všechny své síly.

Rajčata sklízíme s malou stopkou, dobře se trhají v kolínku, které je kousek nad plodem. Rozložíme je v jedné vrstvě a necháme dojít do správné barvy. Ideální teplota k červenání se pohybuje kolem 20 °C. Rajčata necháme červenat pod střechou, na suchém místě. Chráníme je před vlhkem, hmyzem a před hlodavci. Zrání bude probíhat rychleji, když k nim přidáme např. několik jablek, banán nebo zralá rajčata. Pokud se již ochlazuje, přeneseme rajčata do obytných místností, kde je tepleji. 

A na závěr něco dobrého z rajčat? Pokud jich máte nadbytek, vyzkoušejte třeba rajčatový protlak. S postupem vám poradí následující video: