Jak uvařit hráškový krém? Tuto jarní polévku z čerstvého nebo mraženého hrášku si zamilují i děti
Hledáte inspiraci na lahodnou a zároveň rychlou polévku? Vyzkoušejte hráškový krém, do kterého využijeme čerstvý nebo mražený hrášek. Má krásnou zelenou barvu a spolu s opečenými krutonky a slaninou je ideálním obědem nebo večeří.
Hrášek je oblíbená zelenina u dětí i dospělých. Mladý hrášek konzumujeme zasyrova nebo tepelně upravený jako teplou přílohu k masu, přidáváme ho do pomazánek, nebo z něj můžeme uvařit skvělou hráškovou polévku. Navíc hrášek obsahuje spoustu cenných vitamínů, bílkovin, vlákniny a minerálních látek. A pokud zrovna nemáte čerstvý hrášek, vůbec nic se neděje, stejně dobře nám poslouží i hrášek mražený.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit hráškový krém
Hrášková polévka z čerstvého nebo mraženého hrášku má nasládlou chuť a konzistencí je jemná a lahodná. Na zjemnění přidáváme smetanu a v talíři ji můžeme ozdobit opečenými krutonky a vyškvařenou slaninou. Pokud k ní opečeme ještě bagetku, hned z této polévky vykouzlíme sytou večeři.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji v hrnci na kousku másla.
- Přisypeme mražený nebo čerstvý hrášek a zalijeme zeleninovým vývarem.
- Přivedeme k varu a vaříme krátce do změknutí hrášku.
- Rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
- Ve smetaně na vaření rozmícháme trochu mouky a vlijeme ji do polévky.
- Ještě krátce povaříme.
- Dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a bazalkovým pestem.
- Na talíři ozdobíme opečenými krutonky a slaninou.
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Znáte českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha? Právě podle něj si můžeme zkusit uvařit hráškovou polévku z mraženého hrášku, jejímž základem je opečená cibulka a slanina. Hrášek poté vaříme ve vývaru společně s brambory, a po změknutí rozmixujeme. Zjemníme smetanou a na talíři ozdobíme. Polévka je velmi rychlá a chutná. Celý postup můžete zhlédnout v našem video-návodu.
Chutnal vám hráškový krém? Budeme rádi, když se o vaše dojmy s námi podělíte do komentářů.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře