Barevné energetické kuličky: Jsou zdravé a vhodné na výlet i do vánočního cukroví
Energetické kuličky jsou sladké svačinky připravené podle zásad zdravého životního stylu. Jejich úkolem je dodat energii na výletech a při sportu, ale poslouží i jako svačinka pro děti, mlsání ke kávě i cukroví na vánoční stůl.
Energetické kuličky jsou báječnou kombinací sladkého a zdravého mlsání, které si můžeme dopřát bez výčitek, a přitom si pochutnat. Kuličky mají různé barvy podle použitých ingrediencí - kokosu, oříšků, sušeného ovoce, semínek nebo kakaa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit základní hmotu na kuličky
Sypké suroviny smícháme postupně s tukem a ostatními dochucovadly:
- Těsto připravíme ze sypkých surovin, jako je strouhaný kokos, mleté ořechy a mandle, semínka, ovesné vločky.
- Vláčnost mu dodají rozmixované datle, ovocné pasty, sušené ovoce, ale i tvaroh nebo čerstvé ovoce - například banán.
- Tučnost doladíme kouskem másla, kokosovým tukem, arašídovým nebo ořechovým máslem a rozpuštěnou čokoládou.
- Chuť ovlivníme mnoha ingrediencemi - sušeným a lyofilizovaným ovocem, kousky čokolády, kokosem a ořechy, kávou, kakaem, matchou, medem a alkoholem.
- Sladkost zajistíme pomocí medu, banánu, přírodního sirupu nebo jablečného pyré. Sušené ovoce je pak sladké dostatečně.
Jak vytvořit barevné kuličky
Do základní hmoty přidáme barevné ingredience:
- Červené kuličky - sušené a lyofilizované maliny, jahody, brusinky.
- Oranžové kuličky - sušené meruňky, pomerančová kůra, arašídové máslo.
- Žluté kuličky - citrónová kůra, špetka kurkumy, sušený ananas.
- Zelené kuličky - matcha, pistácie, dýňová semínka, limetková kůra.
- Bílé kuličky - strouhaný kokos, mleté mandle, ovesné vločky, burizony.
- Hnědé kuličky - rozmixované datle, kakao, čokoláda, káva, mleté ořechy.
- Černé kuličky - tmavá čokoláda a kakao, Oreo sušenky bez krému.
Sladké drobečky
Kuličky válíme v dlani tak dlouho, dokud nemají dokonale kulatý tvar. Místo kuliček však můžeme připravit i jiné tvary - buď vtlačením do formiček, nebo ručně. Například tyčinky vyrobíme rozkrájením silného plátu nepečeného těsta. Válečky lze uválet ze dvou nebo tří barevných válečků těsta, které smotáme jako provaz a poválíme po stole.
Komentáře