Jak připravit nadýchané piškotové těsto? Podle videa ho zvládne každý začátečník
Nadýchaný piškotový korpus potřebujeme na dort, roládu, řezy nebo piškotovou bábovku. S naším video-návodem piškotové těsto zvládne každý. Předvedeme vám, jak snadno upéct piškotového beránka.
Jak vyšlehat piškotové těsto
Na klasickou dortovou nebo jinou formu si připravíme 6 vajec (4 vejce rozdělíme na bílky a žloutky), 200 g cukru krupice, citronovou kůru a šťávu a 240 g polohrubé mouky. Pomocníkem, který nám činnost velmi usnadní, je elektrický šlehač na těsto.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jednoduché piškotové těsto
Video předvede jednoduchý postup:
- Do misky nalijeme 4 bílky.
- Vyšleháme z nich pevný sníh.
- Do větší misky rozklepneme dvě celá vejce a přidáme čtyři odložené žloutky.
- Přisypeme k nim vanilkový cukr, 200 g krupicového cukru, citronovou kůru a přilijeme 1 lžíci citronové šťávy.
- Vyšleháme metlami na hustou pěnu. Může to trvat až 10 minut.
- Potom k vaječné pěně přidáme 240 g polohrubé mouky. Lehce ji vmícháme.
- Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Sníh do těsta jen lehce „zabalujeme“, aby nespadl.
- Sníh dodá těstu vzdušnost a těsto bude nadýchané.
- Těsto hned vlijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby.
- Pečeme podle receptu.
Piškotové těsto s úspěchem využijeme i při pečení bábovek nebo dortů.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře