Jak předejít prskání rozpáleného oleje? Máme pro vás 4 tipy, jak prskání zabránit
Smažení může být rychlý a chutný způsob přípravy jídel, avšak prskání oleje je nepříjemné a nebezpečné. Naučte se, jak tomuto problému předejít jednoduchými triky, které zajistí, že vaše kuchyně zůstane čistá a smažení bezpečné.
Při smažení se občas stane, že olej začne prskat, což může vést k nepořádku či drobným popáleninám. Proč vlastně olej prská a jak tomu účinně zabránit? Správná příprava surovin, volba nádobí a dodržování několika základních pravidel vám ušetří starosti.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zabránit prskání oleje
Prskání oleje je výsledkem kontaktu vody s rozpáleným tukem. Kapičky vody se rychle odpařují a způsobují stříkání horkého oleje.
- Před smažením suroviny dobře osušte papírovým ubrouskem nebo čistou utěrkou. Platí to především pro maso a ryby, které mohou obsahovat více vody.
- Vhodná pánev s vysokým okrajem a kvalitní nepřilnavý povrch minimalizují riziko prskání. Dbejte také na to, aby byla pánev před nahřátím dokonale suchá.
- Před vložením surovin nasypte na dno pánve trochu soli. Sůl absorbuje přebytečnou vlhkost a sníží tak prskání oleje.
- Pokud se olej přehřívá, nebojte se pánev na chvíli stáhnout z plotny. Správná kontrola teploty je klíčem k bezpečnému smažení.
Prskání oleje při smažení nemusí být neřešitelným problémem. Osušené suroviny, správné náčiní a dodržování osvědčených postupů zajistí, že si přípravu jídla užijete bez nepříjemností. Drobné změny v kuchyňských návycích mohou udělat velký rozdíl.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře