Jak zmírnit ostrost omáčky? Pět rad k záchraně jídla, když vám ujede ruka
Příliš ostrá omáčka nemusí znamenat katastrofu. Existují jednoduché a osvědčené způsoby, jak chuť zjemnit a zachovat tak dokonalost pokrmu. Objevte triky, jak neutralizovat pálivost pomocí běžných surovin.
Vaření je umění, někdy se však stane, že se chuť omáčky neplánovaně změní. Příliš ostré jídlo není vhodné pro děti a nevyhledávají ho ani někteří dospělí. Naštěstí existují způsoby, jak tuto situaci zachránit. Neutralizovat ostrost lze snadno, rychle a bez složitých postupů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zmírnit ostrost omáčky
Nezáleží na tom, jestli ostrost způsobilo chilli koření nebo pepř, naše triky fungují v obou případech.
- Nejsnazším způsobem je naředění omáčky. Přidejte tedy více tekutiny, ideálně vývaru, i dalších základních surovin, kterou omáčka obsahuje.
- Je-li to vhodné, použijte nějaký mléčný výrobek, který tlumí pálivé tóny. Vhodná je smetana, jogurt nebo mléko.
- Sladkost je skvělým protikladem pálivosti. Stačí malá lžička cukru nebo medu, která zmírní pálivost a vyváží chuť.
- Citrónová šťáva, ocet nebo rajčatová passata dokáží pálivost zneutralizovat.
- Brambory, mrkev nebo jablko mají schopnost absorbovat část pálivých látek. Vhoďte několik kousků do omáčky, nechte chvíli povařit a poté je vyjměte.
Ostrá omáčka nemusí být neřešitelným problémem. Pomocí mléčných produktů, cukru, kyselých doplňků nebo zvýšení objemu ji snadno zjemníte. Až vám příště omylem ujede ruka, neváhejte použít tyto jednoduché a efektivní metody.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře