Jak zpracovat smrkové výhonky? Máme pro vás báječné tipy na sirupy a medy
Mladé smrkové výhonky v sobě mají léčivou sílu, o které věděly i naše babičky. Škoda, že smrky v našich lesích jsou v poslední době tak zdecimované, ale možná máte na zahradě smrk, jehož vzrůst potřebujete regulovat. V tom případě jeho výhonky jistě oceníte.
Smrkové výhonky jsou vhodné ke sběru na jaře - od dubna do května, v některých oblastech i později. Sbírají se mladé a svěže zelené konečky větviček, které letos nově narostly. Snadno je určitě poznáte. Tyto výhonky nádherně voní lesem - je to díky tomu, že obsahují cenné vonné silice.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Využití smrkových výhonků
Nico Vermeulen ve své Encyklopedii bylin a koření uvádí: "Jehličí obsahuje silice, které rozpouštějí hleny. Přidává se do prostředků proti kašli nebo do parních lázní, kdy se vdechuje při nachlazení, astmatu, černém kašli a obecně při zánětech dýchacích cest. Jako olej do koupele má tento nádherně vonící olej i relaxační účinek."
- Vonný smrkový olejíček si můžeme běžně koupit a používat v domácnosti.
- Jarní smrkové výhonky si snadno nasbíráme a není jich potřeba velké množství. Pokud trháme výhonky ve volné přírodě, netrháme jich příliš z jednoho stromku. Ideální délka výhonků je přibližně 2,5–5 cm. Příliš dlouhé výhonky již nesbíráme.
- Výhonky sbíráme stejně jako bylinky během pěkných dnů, nesbíráme je při deštivém počasí.
- Pro sběr si vybereme místa dál od silnice, v čistém prostředí.
- Výhonky nerovnáme do igelitových sáčků, aby se cestou nezapařily.
- Podle rad našich babiček můžeme výhonky usušit a přidávat do čajů, využít na kloktání nebo ke koupelím či inhalacím. Výhonky (čerstvé nebo sušené) zalijeme horkou vodou a necháme 15 minut vyluhovat. Voňavý čaj chutná teplý i studený.
- Oblíbenou specialitou je sirup (med) ze smrkových výhonků. Před použitím výhonky zbavíme případného hmyzu. Poté je vrstvíme do sklenic a prosypáváme cukrem. Pak sklenice uzavřeme a necháme stát několik týdnů na teplém místě. Na závěr tekutinu slijeme a sirup používáme po lžičkách - buď jako pochutinu nebo pro léčivé účinky.
- Tip 1: Usušené smrkové výhonky, rozemleté na prášek, se dají koupit jako doplněk stravy. Jsou vhodné na přípravu čajů, do smoothie i jako koření na dochucování celé řady pokrmů.
- Tip 2: Koupit si můžete také usušené a namleté smrkové výhonky, které jsou naložené v medu.
Inspirujte se následujícími recepty a využijte naplno dary krásného jarního období.
Máte ještě další tipy na zpracování smrkových výhonků? Budeme rádi, když je našim čtenářům napíšete do komentáře pod článkem.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře