Jaké jahody jsou nejlepší na džem nebo marmeládu? Na výběru záleží
Jahody jsou skvělým ovocem našich zahrádek. Na jejich pěstování nám stačí malý osluněný záhonek, ale rodina jistě ocení i pořádný velký záhon. Sladkých a chutných jahod totiž není nikdy dost. Jíme je hlavně hned po natrhání, ale část také zmrazíme nebo použijeme na výrobu džemu.
První jahody bývají větší a plné vody, na začátku jahodové sezóny totiž bývá ještě v půdě hodně vláhy. Postupně se ale otepluje a srážek bývá často méně. Jahody jsou už menší, ale o to sladší. Jaké jahody jsou nejvhodnější na marmeládu?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké jahody se hodí na marmeládu
Můžeme si vzít příklad z toho, jak to dělaly naše babičky. Na výrobu džemů a marmelád příliš nespěchaly, větší jahody na začátku sezóny zavařovaly, protože mrazničky ještě neměly, a až ty poslední nejsladší využily na skvělé marmelády.
První jahody v sobě nemají tolik sladkosti, ale ty poslední jsou příjemně sladké a proto jsou na výrobu džemů a marmelád nejvhodnější. Marmeláda z nich je navíc rychleji uvařená než z prvních jahod, protože v sobě mají méně vody. A zvlášť chutné je, když některé menší jahůdky v džemu necháme celé, nerozmačkané.
S postupem výroby jahodového džemu poradí úvodní video.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře