Jaké maso vybrat na španělské ptáčky? Výborné jsou z hovězího i vepřového masa
Oblíbená česká klasika v podobě španělských ptáčků nepochází ze Španělska, nýbrž z Vídně, kde je poprvé připravili španělští kuchaři, avšak ne v podobě dnes známé. Pravé ptáčky připravujeme z hovězího masa, které se doslova rozplývá na jazyku.
Španělské ptáčky připravujeme z většího plátu masa, do kterého zavineme náplň z vejce, uzeniny a kyselých okurek. Vznikne závitek, který nejenže krásně vypadá, ale i báječně chutná. Pokud byste si přípravu rádi zjednodušili, vyzkoušejte rozlítané neboli falešné ptáčky, které se obejdou bez pracného plnění.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké maso na španělské ptáčky
Španělské ptáčky připravujeme nejčastěji z hovězího masa, které naklepeme na tenký plát. Oblíbené je však i vepřové maso. Před rozklepáváním maso překryjte potravinovou fólií, která zabrání jeho potrhání. A jaké je na ptáčky nejvhodnější?
- Z hovězího masa vybíráme na ptáčky hovězí spodní šál, roštěnou nebo hovězí zadní. Tyto kousky se dají dobře rozklepat a maso bude krásně měkké.
- Z vepřového masa volíme na ptáčky vepřovou kýtu nebo vepřovou plec.
Připravte si vynikající španělské ptáčky podle videonávodu. Nezapomeňte maso před plněním potřít hořčicí, dodá ptáčkům opravdový šmrnc. Dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře