Jaký krém použít do vánočního cukroví? Jedné z možností se raději vyhneme
Vánoční pečené cukroví známe suché, obalené v cukru nebo polité polevou, plněné marmeládou, nádivkami či krémy. Krém dodá křehkým kouskům vláčnost, jemnost a báječnou chuť, které jen málokdo odolá.
Krémem plníme cukroví až poslední týden před Vánoci. Týden stačí k jeho rozležení, natáhnutí vlhkosti a zvláčnění. Skladujeme ho v chladnu a v uzavřených krabicích. Ne všechny krémy se k plnění cukroví hodí - poradíme vám s výběrem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký krém použít do vánočního cukroví
Máme tři možnosti, té poslední se však vyhneme:
- Volíme převážně krémy, které obsahují máslo. Máslový krém je trvanlivý a chutný ještě i na Silvestra. Jelikož máslo žlukne, musíme cukroví uchovávat v chladu. Odměnou nám bude nejchutnější cukroví ze všech.
- Krémům s pudinkem nebo moučnou kaší se raději vyhneme, kazí se rychleji i přesto, že se šlehají s máslem. Dáme mu přednost v případě, že jím plníme cukroví pro rychlou, nejlépe okamžitou spotřebu - například košíčky.
- Tvarohové a smetanové krémy nejsou pro plnění cukroví vhodné - mají krátkou dobu spotřeby a cukroví velmi rychle rozmáčí. Použijeme je spíše pro plnění zákusků na slavnostní události nebo k odpolední kávě.
Máslové krémy můžeme ochutit mnoha dochucovadly - ořechy, mandlemi, kokosem, vanilkou, kakaem, kávou, čokoládou, rumem, vaječným koňakem nebo koupeným aromatem.
V našem videu uvidíte, jak si připravit báječný máslový krém na cukroví, který obsahuje vejce, ale po tepelné úpravě má krém dlouhou trvanlivost:
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře