Kdy vytáhnout bábovku z trouby a jak poznat, že je upečená? Poradíme snadný trik
Správně upečená bábovka je vláčná, nadýchaná a dobře propečená. Vhodné načasování jejího vytažení z trouby je rozhodující. Poradíme, jak poznat, že je bábovka hotová, jaké metody kontroly použít a na co si dát pozor.
Upečení dokonalé bábovky vyžaduje nejen správné suroviny a recept, ale také přesné načasování. Pokud ji vytáhnete příliš brzy, bude uvnitř syrová. Pokud ji necháte v troubě naopak moc dlouho, může být suchá a tvrdá. Jak tedy poznat ten správný okamžik? Existují dva jednoduché triky, které vám pomohou zjistit, zda je bábovka hotová.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak poznat upečenou bábovku
Obecně platí, že bábovka se peče při teplotě 160–180 °C zhruba 45–60 minut. Doba se však může lišit podle typu trouby a receptu. Pokud máte horkovzdušnou troubu, teplota může být o něco nižší. Vždy se řiďte konkrétním receptem, ale nezapomeňte bábovku včas zkontrolovat.
- Jedním z nejspolehlivějších způsobů je tzv. test špejlí. Zapíchněte dřevěnou špejli do středu bábovky - pokud ji vytáhnete suchou nebo jen s několika drobky, bábovka je upečená. Pokud se na ní drží tekuté těsto, potřebuje ještě několik minut.
- Další metodou je lehké stlačení povrchu bábovky prstem. Pokud se těsto vrátí zpět a nepropadne se, je hotová. Pokud zůstane důlek, potřebuje ještě dopéct.
- I když je bábovka upečená, nespěchejte s jejím vyklápěním. Nechte ji odpočinout ve formě přibližně 15–30 minut. Poté ji opatrně uvolněte nožem po okrajích a vyklopte bábovku na mřížku, aby mohla rovnoměrně vychladnout.
Správné načasování vytažení bábovky z trouby je rozhodující pro dokonalý výsledek. Použijte test špejlí a sledujte dobu pečení podle receptu. Na závěr přidáváme videorecept na bábovku, do které můžete zpracovat uskladněná jablka.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře