Kterou mouku použít na zahuštění polévky? Poradíme začátečníkům tu nejvhodnější
Vydatné a husté polévky jsou základem české kuchyně. Navíc se dobře hodí na sychravé dny, kdy nám dokáží báječně prohřát tělo. Husté polévky se skvěle hodí i k sladkým obědům, např. k palačinkám, k lívancům či žemlovce. Poradíme, kterou mouku použít k zahuštění polévky.
Husté polévky jsou velmi oblíbené a jednoduché na přípravu, z velkého hrnce se nasytí celá rodina. Abychom dosáhli ideální konzistence polévky, sáhneme nejčastěji po tradiční jíšce nebo rychlé záklechtce, složené z mouky a vody.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kterou mouku použít na zahuštění
Mouku využíváme k zahušťování kvůli svému obsahu škrobu, ten ve spojení s teplou tekutinou nabobtná, získá gelovitou konzistenci a pokrm tak zhoustne.
- Zahustit polévku můžete hned několika způsoby. Nejčastější volbou je klasická světlá jíška, vhodná je také suchá jíška nebo stačí jednoduše rozmíchat záklechtku během vaření do polévky.
- U každé z těchto variant je nejvhodnější použít hladkou mouku, abychom dosáhli jemné chuti a co nejhladší konzistence.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Víte, jak připravit cibulovou jíšku? Dodá výslednému pokrmu nejenom krásnou barvu, ale výraznou cibulovou chuť. S tímto videoreceptem se ji naučíte připravovat i do zásoby do lednice.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře