Moučníky s rybízem a sněhovou čepicí: Tyto letní dezerty vás překvapí sladkokyselou chutí
Máte rybíz a nevíte, co s ním? Zbyly vám bílky? Zkuste upéct minipavlovy s rybízem, cupcaky s bílkovou pěnou nebo koláč s lehoučkou sněhovou čepicí. Sladký bílkový sníh srazí kyselost ovoce a koláč bude vypadat jako dort s našlehaným krémem.
Rybíz je sladké a zároveň kyselé ovoce, které má spousta lidí na zahrádce. Moučníky, které z něj připravíme, nemusí chutnat každému. Pokud ale schováte rybíz pod sladkou čepici s křupavým povrchem, zmírníte tím kyselost ovoce a získáte velké plus u rodiny nebo u přátel, kterým moučník připravíte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Moučníky s červeným rybízem a bílkovým sněhem
- Koláč se sněhovou přikrývkou: Připravuje se podle různých receptů. Na těsto navrstvíme ušlehaný sníh s cukrem, do kterého opatrně vmícháme rybíz a poté dorůžova upečeme. V některých receptech se koláč připravuje z křehkého těsta, na který se navrství rybíz a teprve na něj ušlehaný sníh.
- Cupcaky s bílkovým sněhem: Do papírových košíčků navrstvíme těsto na cupcaky a po upečení ho ozdobíme bílkovou pěnou. Tu připravíme z bílků, šlehaných nad párou, a cukru. Do sněhu po vychladnutí zamícháme rozmačkaný rybíz, ozdobíme celými kuličkami rybízu a lístečkem meduňky.
- Minipavlovy se šlehačkou a rybízem: Tyto nadýchané dortíky připravíme z bílků, které ušleháme s cukrem a přidáme do nich ocet a škrob. Na plech navrstvíme bochánky, které usušíme při mírné teplotě. Ozdobíme šlehačkou, červeným rybízem a lístky meduňky.
- Bezé roláda: Ušlehaný sníh s cukrem smícháme s nastrouhanými ořechy, kokosem nebo mandlemi a natřeme na máslem pomazaný pečicí papír na plechu. Upečeme dorůžova, opatrně smotáme (přitom uvolníme papír) a necháme vychladnout. Potřeme šlehačkou a hustě posypeme rybízem. Smotáme do rolády a jemně pocukrujeme moučkovým cukrem.
Uvedené recepty budou chutnat nejen s rybízem, ale i s jiným ovocem - s jahodami, malinami, ostružinami, borůvkami - doplňte je prostě podle toho, co máte zrovna doma. Na závěr pro vás máme ještě recept na zasněženou rybízovou buchtu, s postupem vám pomůže názorné video.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře