7 nejlepších receptů na biskupský chlebíček. Jak chlebíček upéct a čím ho ozdobit
Biskupský chlebíček je chutný moučník z třeného těsta, který obvykle pečeme v hranaté formě a poléváme čokoládovou polevou. K pečení můžeme použít také zaoblenou formu na srnčí hřbet, nebo těsto můžeme upéct v menší dortové formě.
Třené těsto doplníme oříšky, sušeným nebo kandovaným ovocem či sekanou čokoládou. Těsto můžeme i okořenit, ochutit kokosem, mákem, citrusovou kůrou a šťávou nebo obarvit kakaem. Vláčnost příznivě ovlivní strouhaná zelenina nebo ovoce (banány, mrkev, jablka, cuketa, červená řepa). Upečený chlebíček vždy polijeme čokoládovou polevou, která korpus hezky uzavře, aby nevysychal.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Biskupský chlebíček II
- Makový chlebíček
- Chlebíček z bílků
- Biskupský chlebíček se sušeným ovocem
- Tvarohový chlebíček s kandovaným ovocem
- Zázvorový chlebíček
- Pohankový biskupský chlebíček
Úplně klasický třený chlebíček z másla je plný oříšků, ovoce a čokolády. Důležitý je správně ušlehaný sníh z bílků. Těsto lze upéct i v jiné než chlebíčkové formě. K bezchybnému výsledku pomůže naše návodné video.
Část tuku v tomto receptu nahradí mletý a spařený mák. Chlebíček ochutí i rozinky a mleté ořechy. Tmavší těsto po upečení polijeme bílou čokoládou nebo cukrovou polevou s citronem nebo rumem. Tím dosáhneme hezkého barevného kontrastu.
Chlebíček, ve kterém šikovně zpracujeme bílky zbylé po nějakém větším pečení. V podobných těstech se do sněhu z bílků vmíchá rozehřátý vlahý tuk. Těsto je obohaceno sekanou čokoládou, rozinkami a kandovaným ovocem.
Recept pro ty, kdo nemají v chlebíčkách rádi kandované ovoce. Klasický recept, který ochutí sekané ořechy, citrusová kůra, sekaná čokoláda a sušené ovoce. Upečený korpus polijeme čokoládovou polevou.
Zvláčnění těsta obstará tvaroh, do těsta patří kandované ovoce nebo kandovaná citrusová kůra. Jinak se jako u téměř všech chlebíčků šlehá sníh z bílků, který se nakonec lehce do těsta "zabalí".
Tento chlebíček zvláčňují jablka a rum a ochutí čerstvý strouhaný zázvor. Takový chlebíček bude vonět do daleka. Když ho po upečení polijeme čokoládou, která povrch uzavře, zůstane vláčný a voňavý dlouho.
Recept, který dokazuje, že mlsat lze i zdravě. Vařená pohanka, tvaroh, jogurt a jablko hmotu zvláční. Místo mouky stačí pudinkový prášek, takže recept je bezlepkový. A třtinový cukr plný minerálů tento výčet zdravých surovin zakončuje. Místo prášku do pečiva můžeme použít jako kypřidlo vinný kámen.
Biskupské chlebíčky patří k svátečním moučníkům, protože jsou plné chutí a krásně vypadají. S našimi vychytanými recepty by mnohé z nich mohli zvládnout i začátečníci.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře