Nízkosacharidová strava: Jezme zdravé potraviny, které nasytí a pomohou nám s váhou
Cukr je tím nejdůležitějším a nejjednodušším sacharidem ze všech, a také jednou ze základních látek v rostlinných a živočišných organismech. Při nedostatku cukru se začne spalovat tuk a pocit nasycení nám vydrží déle.
Nízkosacharidová low carb dieta je druh zdravého stravování, u kterého konzumujeme méně sacharidů - pod 20–40 % doporučeného množství. Mnohem přísnější je ketodieta, ve které je sacharidů ještě méně - pod 5 %.
Mohlo by vás zajímat
Jak omezit sacharidy v pokrmech
Začneme se vyhýbat potravinám s vysokým množstvím sacharidů:
- Kromě cukru a sladidel ve formě sirupů je to klasické tmavé a bílé pečivo, chléb, rýže, těstoviny, knedlíky, brambory a paradoxně také fazole a sladké ovoce.
- Piva, sladká vína a likéry, slazené limonády, džusy a šťávy jsou plné cukru, který si můžeme odpustit stejně jako slazenou kávu, čaj nebo kakao.
- Zapomeneme na moučníky, dorty, sladké pečivo, zákusky, krémy a zmrzliny. Vyhneme se škrobům v pizze, v cereáliích a müsli.
- Ze stravy vynecháme masné výrobky, uzeniny, paštiky, smažené nakládané ryby. Pozor na masové směsi (sekaná, karbanátky).
Jaké jsou vhodné nízkosacharidové potraviny
Vhodných potravin je hodně, i když to tak nevypadá:
- Maso a ryby jsou na prvním místě při připravě nízkosacharidové stravy. Vaření, dušení a pečení masa preferujeme před smažením.
- Zeleninu můžeme konzumovat bez omezení, ale přednost dáme té, která roste nad zemí. Z ovoce jíme maliny, brusinky, ostružiny, švestky, angrešt, melouny.
- Mléčným výrobkům se nemusíme vyhýbat - vhodná je smetana, jogurty, tvaroh, kysaná smetana, ale naopak vyřadíme light produkty a sladké jogurty.
- Vejce, ořechy a semínka jsou přirozeně bezsacharidové, proto je můžeme do jídelníčku směle zařadit a večer je vyměnit za nezdravé chipsy.
Co si občas můžeme dopřát
Pokud nedržíme přísnou ketodietu, můžeme občas i hřešit:
- Z nápojů je to neslazená káva, čaj, mléko, suché víno, koňak, whisky, ovocné a zeleninové šťávy bez přidaného cukru nebo letní koktejly.
- Pokud si občas dopřejeme přílohu ve formě vařených brambor nebo indiánské rýže, nic zásadního nepokazíme, pokud to nebude každý den.
- Místo přílohy občas připravíme červenou nebo černou čočku belugu, pohanku, jáhly, cizrnu, quinou nebo žitné těstoviny.
- Sladké moučníky nahradíme tvarohovými či jogurtovými dezerty, bílkovými pěnami s ovocem, nebo si dopřejeme kostičku 70% čokolády.
Mohlo by vás zajímat
Musíme si hlídat skryté sacharidy - strouhanku na řízku, mouku na zahuštění v omáčce, mírně slazené minerálky apod. Kamenem úrazu bývají návštěvy a rodinné oslavy. I když si nepřipravíme jídlo předem, nemusíme se jedním selháním stresovat, pokud nejde o závažné porušení diety předepsané lékařem. Lidé, kteří si hlídají váhu, se musí vyvarovat nízkosacharidových potravin, které mají vysokou kalorickou hodnotu - jako tučné maso, sýry, smetana, ořechy a tuky.
Myslíte, že slaný koláč, quiche, připravíte výhradně s moukou? Opak je pravdou a vy si můžete pochutnat na koláči, připraveném podle našeho videa:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře