Ovar s křenem je venkovská klasika. Poradíme s jeho přípravou krok za krokem
Ovar s křenem je naše typicky hospodské jídlo, které dokonale doplňuje správně vychlazené a načepované pivo. Tuto lahůdku si ale můžete připravit i doma. S přípravou vám poradíme v následujícím článku a přidáme i jeden speciální tip.
Jaké maso je potřeba na ovar? Nejčastěji se používá vepřové koleno, hlava, jazyk, plec a lalok. Uvařené maso obereme, přidáme nastrouhaný křen nebo vejmrdu a podáváme s čerstvým chlebem. Na zapití je nejlepší pivo, které se hodí k těžkému jídlu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit ovar s křenem
Postup je snadný:
- S dostatečným předstihem si dáme vařit maso. Pokud budeme vařit hlavu nebo koleno, musíme počítat zhruba se 120 minutami varu. Do vody přidáme cibuli, česnek, celý pepř, nové koření, bobkový list a samozřejmě sůl.
- Pokud je maso správně uvařené, jde snadno oddělit od kostí. Maso obereme.
- Připravíme si křen, ideálně právě vykopnutý ze zahrádky, a najemno ho nastrouháme.
- Tip 1: Křen můžeme zjemnit nastrouhaným jablkem a udělat si vejmrdu.
- Ovar s křenem podáváme s čerstvým chlebem a správně vychlazeným pivem.
- Vývar můžeme přidáním česneku a sýra proměnit na báječnou česnečku.
- Tip 2: Maso můžete nahradit i houbami, nejčastěji se používá hlíva ústřičná, hříbky nebo žampióny.
Silvestr a vítání nového roku
Silvestrovské oslavy jsou časem radosti a společných chvil, s čím je spojeno nejen pití, ale i vzpomínání a chutné pokrmy. Receptů na zpříjemnění loučení se starým rokem a vítání toho nového je velké množství. Od tradičních pochoutek po originální kulinářské kreace.
Inspirujte se:
Chlebíčky | Jednohubky | Pomazánky | Lahůdky z listového těsta | Slané pochoutky
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře