Den párků v rohlíku
Párek v rohlíku je typický pokrm rychlého občerstvení. Sestává z ohřátého párku, který může být též grilovaný a pečiva, do kterého je uzenina vložená… Více o významném dni
Párky v rohlíku patří neodmyslitelně k rychlému občerstvení: Jaký je rozdíl mezi nimi a hot dogem?
Párek v rohlíku je českou variantou amerického hot dogu. Jde o ohřátý nebo opečený párek, který je vložený do vydlabaného rohlíku nebo bagetky spolu s různými omáčkami, kečupem a hořčicí. To první, co si každé dítě přeje k jídlu u stánku s občerstvením, je párek v rohlíku.
Párek v rohlíku je rychlý pokrm, u nás známý od roku 1972, kdy jihočeský řezník Václav Masopust po návratu z dovolené v Madridu jej začal vyrábět pod názvem Pikador (podle kopí, které používali zápasníci s býky). Toto označení se v jižních Čechách používá dodnes.
Kalendář Celý kalendář
Jak připravit párek v rohlíku
Potřebujeme pouze rohlík, párek, hořčici a kečup:
- Základem pokrmu je rohlík (nebo bagetka), do kterého se udělá díra po celé jeho délce. U stánku se rohlík napíchne na rozpékací trn, doma uděláme otvor obrácenou vařečkou nabo vykrajovátkem na jádřince.
- Připravíme si párky, které ohřejeme, opečeme nebo ugrilujeme. Původně se používaly pouze vídeňské párky z telecího masa, ale v současnosti se sáhne po každém druhu tenkého párku, který se do rohlíku vejde.
- Do otvoru se lahvičkou s dlouhou špičkou natlačí plnotučná hořčice, pak párek, který musí částečně koukat ven, jelikož se jeho konec namáčí v kečupu. Někdo používá i majonézu.
- Rohlík můžeme ještě rychle ohřát na grilu nebo v troubě a pak ho zabalíme do ubrousku a podáváme. V bufetu nebo u stánku si ho můžeme dochutit i dalšími omáčkami, které jsou k dispozici, ale není to nutné.
Co je vlastně hot dog?
Ačkoliv párek v rohlíku a hot dog je neustále spojován, není to totéž. Hot dogy vznikly v Německu, poté se rozšířily do Ameriky a pak do celého světa.
- Jde o podélně rozkrojenou bagetu nebo rohlík, které se potřou kečupem a do nichž se vloží ohřátý nebo grilovaný párek.
- Obloží se nakládanou zeleninou, salátem, cibulí , posype hustě strouhaným sýrem a ozdobí hořčicí.
- Obdobou hot dogů jsou obložené bagety, kam místo párku vkládáme maso, uzeniny, zeleninu a sýr.
Párek v rohlíku, hot dog nebo obložená bageta? Nebo dáte přednost obloženým chlebíčkům, na které si zkusíte upéct veku podle našeho videa?
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře
14. 9. 2023 07:52
27. 8. 2023 12:20