Pažitka čínská: Tato trvalka upoutá okrasným vzhledem a uplatní se v kuchyni
Čínská pažitka je vytrvalá rostlina vhodná k pěstování na našich zahradách. Proti naší běžné pažitce je mohutnější a na záhonech jí to sluší. Využití je obdobné jako u naší pažitky, rostlina chutí připomíná česnek a s tím souvisí také to, že se nazývá "česneková pažitka".
Čínskou pažitku si můžete vypěstovat ze semínek, obdobně jako naši běžnou pažitku. Několik trsů poskytne dostatek kvalitní a chutné natě pro celou rodinu. Listy jsou ploché a svěže zelené, připomínají trávu a dorůstají do výšky 30– 60 cm. Pokud listy na jaře nesklidíte, rostlina začne vykvétat světlými jemnými květy a pokvete v průběhu léta. Nať je nejchutnější na jaře a pak znovu na podzim.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pěstování čínské pažitky
Rostlině se daří na slunečném nebo mírně zastíněném stanovišti, vyhovuje jí písčitá a výživná půda. Přes zimu nevymrzá - stejně jako obyčejná pažitka je i tato v našich podmínkách mrazuvzdorná. Rostliny se snadno přesazují, nejlépe na jaře nebo na podzim. Vzrostlé trsy je vhodné při přesazování rozdělit.
Využití čínské pažitky
Čínská pažitka roste planě v jihovýchodní Asii a je ceněná nejen jako aromatická rostlina pro kuchyňské zpracování, ale také jako léčivá rostlina. "Používá se při celkovém vyčerpání lidského organismu, při onemocněních ledvin a jater. Listy se také mohou přikládat na místa pobodaná hmyzem." (Jan Prášil, Zahrádkář, září 2017)
Čínská pažitka v kuchyni
Čínskou pažitku používejte obdobně jako jiné zelené natě. Můžete ji po nakrájení využít ke zdobení jídel studené i teplé kuchyně, skvěle se hodí do salátů. Zbytečně ji nevařte, obvykle se do jídla přidává buď těsně před dovařením nebo až na talíř. Ke konzumaci se hodí kromě trávovitých listů i podzemní části, které chutí připomínají česnek, a květy (pouze dokud nejsou zcela rozkvetlé). Přebytek natí po nakrájení snadno zmrazíte.
Jaké zkušenosti s pěstováním a využitím čínské pažitky máte vy? Budeme rádi, když nám o tom napíšete. A pokud tuto rostlinu na zahradě ještě nemáte, vyzkoušejte ji - čínská pažitka je odolná, pěkná a užitečná.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře