Pojďme si společně připravit skvělou poke bowl, havajskou misku plnou barevných surovin, které se dokonale doplňují
Že jste si zatím ještě nedali známou misku plnou nakrájených čerstvých dobrot, které vytvoří skutečně skvělý zážitek z jídla? Nevadí. Připravili jsme si pro vás několik tipů, abyste si ji mohli připravit již dnes. Havajská miska se nese až k vám.
Co je to Poke bowl?
Poke bowl (krájení a miska) pochází z Havaje. Základem je čerstvá syrová ryba, rýže a zelenina, a pokud vám to něco připomíná - ano, někdy se označuje jako „rozbalené sushi“, ale navíc obsahuje mnoho zeleniny, kterou si namixujete, jak se vám zlíbí.
Mohlo by vás zajímat
Co se dává do poke bowl?
Je to snadné, rychlé a lahodné jídlo, které ocení každý, kdo miluje dobrou a zdravou kuchyni. Nepatří tam nic složitého, právě naopak:
- rýže – vlažná rýže pokrývá dno, ideálně dřevěné nebo kokosové misky, jako první. Doporučujeme rýži na sushi, ale jasmínová je také výborná. Nezapomeňte ji dochutit např. sójovou omáčkou, rýžovým octem aj.
- maso – nejčastěji je to syrový tuňák nebo losos nakrájený na malé kousky. Můžete se setkat s krevetami a krabem, nebo s hovězím steakem (steak bowl).
- zelenina – je čerstvá, ale jinak se kreativitě meze nekladou. Často se objevuje avokádo pro krémovost a krásnou barvu. Od jemných chutí ledového salátu, přes okurku, zelené sójové boby (edamame), mrkev, ředkvičky až po chilli papričky.
- ovoce – na dochucení je skvělé granátové jablko nebo mango. Existuje i sladká varianta, kde si připravíte oblíbené husté ovocné smoothie a ozdobíte dalším ovocem tzv. smoothie bowl.
Jak ochutit poke bowl?
Buď se budete držet asijského stylu a přidáte pálivé wasabi či specifický koriandr, nebo si dáte omáčky, na které jsme zvyklí z dochucování masa jako chilli omáčka, medová a sladkokyselá omáčka, oblíbený česnekový dip i obyčejný citron.
Mohlo by vás zajímat
Moje poke bowl bude originální
Pokud se snažíte o zero waste kuchyni, bude poke bowl vaše oblíbené jídlo. Dají se zde upotřebit veškeré zbylé suroviny nebo pokrmy, které se k sobě třeba na první pohled nehodí. Skvělou kombinací je třeba quinoa, maso/tofu/houby, humus, avokádo, zelenina (klidně i pečená) a slunečnicová semínka.
Pokud vás neláká poke bowl, ale syrová ryba vám zní dobře, vyzkoušejte tatarák z lososa podle našeho video-receptu a potěšte své blízké originálním pohoštěním.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře