15 pomazánek na topinky: Pochutnáme si na pikantních, se sýrem, masem i houbami

Pomazánky typu "tatarák" mají na topinkách velký úspěch. Načesnekované topinky potřené pikantní směsí jsou výtečnou večeří. Vyzkoušet můžete pomazánku z nastrouhaného eidamu, nakrájené cibule a dalších ingrediencí včetně kečupu a hořčice. 

Pikantní zeleninové směsi, které se výborně hodí na topinky, chutnají také pod maso nebo na pizzu. Naše směs obsahuje kromě cukety také barevné papriky, cibuli, rajčata a česnek. Na ochucení použijte provensálské koření a kousek chilli papričky.

Zbyly vám od oběda uvařené brambory? Výborně se budou hodit na tuto pikantní pomazánku. K nastrouhaným bramborám přidejte další suroviny včetně salámu, nakrájeného a osmaženého na cibulce, řádně vše ochuťte a ještě horké namažte na topinky.

Hermelínová pomazánka s cibulí a špetkou pikantního chilli se báječně hodí na horké topinky, na kterých získá ještě lepší konzistenci. O pikantní chuť pomazánky se postarají hořčice, kečup a mletý pepř.

Typickou chalupářskou pomazánku si připravíte podle tohoto receptu z ohřáté masové konzervy, hořčice, kečupu, česneku a dalších pochutin. Po namazání topinky posypte strouhaným sýrem a nechte ještě chvíli zapéct v troubě.

Pomazánky z pečené dýně chutnají báječně a na topinkách jsou ještě lepší. Přidejte k nim dostatek kari a česneku, také kousek feferonky, aby měla pomazánka pořádný říz. Pokud ji budete chtít zjemnit, tak do ní přimíchejte krémový sýr.

Malé topinky připravíte nejen z chleba, ale také z veky nebo nakrájené bagety. Podle tohoto receptu ochutnáte pomazánku z uvařeného hovězího masa, které rozemelete s feferonkami a smícháte s cikánskou omáčkou. Topinky ozdobte pomazánkou, míchanými vejci a ještě nastrouhaným sýrem.

Milovníky plísňových sýrů potěší tato jednoduchá pomazánka, do které budete potřebovat ještě tvaroh, kousek másla, hořčici a nakrájený pórek. Topinky před mazáním dobře načesnekujte.

Rychlou a levnou pomazánku připravíte z uvařených a vychladlých brambor, které nastrouháte, smícháte s utřeným česnekem a nakrájenou cibulkou. Směs dochuťte, aby byla dostatečně pikantní, a natírejte na topinky, které ještě dozdobíte cibulí.

Nejprve upečte v troubě červenou řepu a nechte ji vychladnout. Nastrouhejte ji společně s uvařenými vajíčky, osolte, ochuťte a doplňte troškou hořčice a zakysané smetany. Upečené topinky potírejte máslem a touto pomazánkou. 

Olomoucké syrečky a romadur nakrájejte nadrobno, přidejte další ingredience podle receptu a dobře promíchejte. O ještě výraznější chuť pomazánky se postará česnek a celý nebo drcený kmín, můžete přidat i nakrájenou cibuli.

Tvarohové pomazánky se dají připravovat na mnoho způsobů a výborně chutnají namazané na chleba i na topinky. Do této pomazánky budete kromě tvarohu potřebovat trochu olivového oleje a sekaných mandlí, pepř a nakrájenou jarní cibulku. Na ozdobení si připravte cherry rajčata.

Masové směsi na topinky se připravují často, ale můžete připravit také houbovou směs, třeba podle našeho receptu. Základem směsi jsou nakrájené žampiony, zelenina, chilli a malé množství rajčatového protlaku. Topinky po namazání ještě posypte strouhaným sýrem. Místo žampiónů vyzkoušejte pro změnu lesní houby.

Jinou možností je směs z tmavých fazolí. V kombinaci se zeleninou, kečupem a chilli omáčkou chutnají fazole velmi dobře. Usmažené topinky po načesnekování namažte a ještě je posypte strouhaným sýrem. Topinky podávejte ještě horké.

Nastrouhané syrečky smíchejte s cibulkou nakrájenou nadrobno, přidejte máslo a hořčici, směs ochuťte chilli, uzenou paprikou a mletým pepřem. Nechte chvíli uležet a pak mažte na teplé topinky. Ozdobte je zeleninou a podávejte.