Pštrosí nebo skotské vejce: Ukážeme vám, jak tuto lákavou specialitu připravit
Nastává jaro a my se zamýšlíme nad tím, jaká jarní jídla zařadit do jídelníčku. Využít můžeme první lístky probouzejících se rostlin, ale také větší dostupnost vajec. Slepice s přicházejícím teplem začínají totiž více nést, a tak jsou jednodušeji a levněji k sehnání, a to jak vejce domácí, tak v obchodních řetězcích.
Vejce můžeme použít na mnoho způsobů do hlavních jídel, svačin i moučníků. Běžný způsob zpracování vajec je jejich uvaření. Z vajec natvrdo poté připravujeme pomazánky, saláty nebo jimi doplňujeme polévky a omáčky. A právě uvařená vejce nám poslouží také k přípravě tzv. pštrosích, nebo také skotských, vajec.
Příprava pštrosích vajec
Představíme vám jednoduchý postup:
- Uvaříme vejce, použít můžeme i malá křepelčí vejce.
- Připravíme směs na obalování z mletého masa, soli, pepře, mleté papriky, syrových vajec a strouhanky. Směs můžeme dochutit i nadrobno nakrájenou cibulí, jarními bylinkami nebo prolisovaným česnekem.
- Uvařená vejce obalíme v připravené směsi, kterou kolem vajec dobře uhladíme a umačkáme. Poté koule obalíme ve strouhance, případně v trojobale.
- Obalená vejce vložíme do vymazaného pekáče ve kterém je pečeme přibližně 40 minut na 160 °C. Vejce můžeme také usmažit.
- Hotová vejce podáváme s bramborem, zeleninovým salátem nebo zastudena jen s chlebem či jiným pečivem, doplněným o hořčici a nakládanou zeleninu. Před podáváním vejce uprostřed rozkrojíme, na talíři budou vypadat určitě moc pěkně.
Názorný postup přípravy pštrosích vajec můžete zhlédnout i v následujícím video-receptu. Na jídle, jehož název zní tak zajímavě, není nic složitého.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře