Jak správně vybrat maso na vánoční stůl? Nákup i skladování masa s námi hravě zvládnete
Vánoční svátky se blíží a s nimi i plánování slavnostního menu. Správný výběr masa je klíčový pro dokonalý chuťový zážitek. Naučte se, jak rozeznat kvalitní maso, kdy je nakoupit a jaké druhy se nejlépe hodí na české tradiční pokrmy.
Nákup masa na Vánoce vyžaduje pečlivé plánování. Nejenže chcete zajistit nejlepší kvalitu, ale také musíte dbát na správné množství a typ masa, který bude vyhovovat vašemu menu. Ať už plánujete podávat rybu, drůbež nebo zvěřinu, dodržení několika zásad vám pomůže vyhnout se stresu a zajistit perfektní pohoštění. V tomto článku najdete tipy, které vám usnadní výběr a nákup masa pro nezapomenutelné svátky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak vybrat maso na Vánoce
Nákupem masa od lokálních farmářů a řezníků nejen podpoříte regionální produkci, ale také získáte čerstvější a kvalitnější maso. Místní dodavatelé často nabízí širší výběr specialit, které v supermarketech nenajdete.
-
Nečekejte s nákupem masa na poslední chvíli. Pokud máte konkrétní představu o typu a množství masa, objednejte si je dopředu u osvědčeného řezníka. To platí obzvláště pro speciality, jako je zvěřina nebo vyzrálé hovězí maso, které mohou být v prosinci rychle vyprodané.
-
Při nákupu masa dbejte na jeho vzhled, strukturu a vůni. Kvalitní maso by mělo mít jemně vlhkou povrchovou strukturu, nikoli suchou nebo naopak slizkou. Barva se liší podle druhu masa: hovězí by mělo být sytě červené, vepřové růžové a drůbež světlá. Nepříjemná vůně je jasným signálem, že maso či ryba nejsou v pořádku.
-
Na štědrovečerní stůl se tradičně podává kapr nebo jiná ryba. Pokud chcete vyzkoušet něco netradičního, skvělou volbou je losos nebo pstruh. Na Boží hod a Silvestra si pak mnoho lidí oblíbilo husu, kachnu nebo zvěřinu, která dodá slavnostnímu menu na luxusu.
-
Zakoupené maso uchovávejte v lednici při teplotě do 4 °C. Pokud plánujete jeho přípravu až za několik dní, je lepší je zamrazit. Maso rozmrazujte včas a pomalu v lednici, nikoli při pokojové teplotě.
-
Pro dokonalý výsledek je důležité maso správně připravit. U zvěřiny a drůbeže nezapomeňte na marinování, které zjemní chuť a podpoří šťavnatost masa. Hovězí a vepřové maso by mělo být vyzrálé, díky čemuž nebude tuhé a žvýkavé.
Správný výběr a nákup masa na Vánoce je základem pro nezapomenutelné sváteční menu. Plánujte dopředu, vybírejte s rozmyslem a podporujte lokální dodavatele. Dodržení těchto rad vám pomůže užit si vánoční pohoštění bez stresu a s jistotou dokonalé chuti.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře