Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak na pevnou šlehačku? S naším návodem to zvládnou i začátečníci

386×

Jaroslava Oumarová Jaroslava Oumarová

Jak na pevnou šlehačku? S naším návodem to zvládnou i začátečníci
Zdroj: Maxpixel.net

Vyšlehat šlehačku není složité, ale jako každá činnost vyžaduje soustředění na práci a správný postup.

Na rozdíl od bílků, které se lépe šlehají vlažné nebo v pokojové teplotě, smetana ke šlehání (minimálně 33 % tuku) musí být dobře vychlazená. Vyjmeme ji z chladničky, vlijeme do vyšší nádoby. Do smetany můžeme předem rozmíchat moučkový cukr, vanilku nebo ztužovač šlehačky.

Jak na šlehačku?

Elektrickým nebo mechanickým šlehačem s metlami začneme šlehat nejdříve na mírné otáčky (vysoké otáčky hned zpočátku způsobí cákání smetany do okolí), po mírném zhoustnutí otáčky zvýšíme a šleháme téměř dotuha. Ke konci otáčky zase snížíme a došleháme. Jen dejte pozor, abyste šlehačku nepřešlehali, vyrobili byste máslo.

Šlehačka bez ztužovače dlouho nevydrží, je nutné ji spotřebovat brzy.

Tento tip je užitečný  (386×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více